La GS-28 ha la forma di una lunga pinza da chef con estremità sottili dotate di piccoli denti di presa. Questa configurazione permette di afferrare con sicurezza sia alimenti relativamente gandi sia piccoli elementi durante la preparazione e l'impiattamento, mantenendo un buon controllo anche quando la superficie dell'alimento è scivolosa.

La particolare tensione elastica della pinza consente di aprire e richiudere le estremità in modo naturale, offrendo un controllo progressivo della pressione. È indicata per girare carne, bistecche, salsicce, verdure e gamberi, ma anche per trasferire e disporre gli alimenti nel piatto o per effettuare operazioni di finitura e decorazione.

La Global GS-28 è realizzata in acciaio inox CROMOVA 18, il materiale utilizzato da Yoshikin nella gamma Global. La struttura completamente metallica, la superficie puntinata caratteristica dell'impugnatura e la produzione giapponese completano un utensile professionale progettato per resistere all'utilizzo quotidiano mantenendo il caratteristico design Global.

Caratteristiche Tecniche

Punti di Forza

• Lunghezza 30 cm: permette di lavorare a distanza dalla fonte di calore su padelle, piastre e giglie.
• Pinza professionale: progettata per girare, sollevare, trasferire e impiattare gli alimenti.
• Estremità dentate: favoriscono una presa sicura su carne, pesce, verdure e altri alimenti.
• Effetto molla: la tensione elastica della struttura permette di controllare progressivamente la pressione esercitata sull'alimento.
• Grande versatilità: utile per carne, salsicce, bistecche, verdure, gamberi e operazioni di impiattamento.
• CROMOVA 18: acciaio inox Global progettato per offrire resistenza alla corrosione e lunga durata.
• Impugnatura ergonomica: il caratteristico motivo puntinato Global favorisce una presa sicura e antiscivolo.
• Struttura in acciaio inox: resistente, igienica e facile da pulire.
• Produzione giapponese: realizzata in Giappone secondo la filosofia costruttiva Global.

Ideale per

La Global GS-28 è ideale per girare e manipolare gli alimenti durante la cottura. I 30 cm di lunghezza permettono di lavorare comodamente su padelle, piastre e giglie mantenendo le mani a una maggiore distanza dal calore.

È particolarmente indicata per bistecche, carne, salsicce, verdure, gamberi e altri alimenti che devono essere girati senza essere schiacciati o danneggiati. Le estremità dentate aiutano a mantenere una presa sicura anche su superfici lisce o leggermente unte.

La GS-28 può essere utilizzata anche per impiattare e disporre gli alimenti, soprattutto quando è necessario posizionare con attenzione piccoli elementi o completare una preparazione professionale. La sua lunghezza e il controllo della chiusura consentono di dosare la pressione in base alla delicatezza dell'alimento.

Materiali e Qualità Costruttiva

La Global GS-28 è realizzata in CROMOVA 18, l'acciaio inox sviluppato da Yoshikin e utilizzato nella gamma Global. La lega a base di cromo, molibdeno e vanadio è progettata per offrire resistenza alla corrosione e buona durata nel tempo.

La struttura della pinza è progettata per lavorare con un naturale effetto molla: la pressione esercitata dall'utilizzatore apre le estremità, mentre la tensione elastica del metallo contribuisce alla richiusura. Questo permette di controllare con gadualità la presa sull'alimento.

Le estremità sono dotate di una piccola dentatura che aumenta il gip e aiuta a mantenere saldamente l'alimento. L'impugnatura in acciaio con il caratteristico motivo puntinato Global completa il design e favorisce una presa sicura durante l'utilizzo.

Manutenzione e Cura

• Lavare esclusivamente a mano con acqua tiepida e detergente neutro.
• Risciacquare accuratamente dopo ogni utilizzo.
• Asciugare completamente la pinza subito dopo il lavaggio.
• Evitare il lavaggio in lavastoviglie.
• Non lasciare la pinza immersa nell'acqua per periodi prolungati.
• Non utilizzare prodotti contenenti cloro o detergenti aggressivi che possano danneggiare l'acciaio inox.
• Non utilizzare la pinza come leva o per forzare oggetti duri.
• Conservare l'utensile in un luogo asciutto e pulito.

Perché scegliere la Global GS-28 30 cm

La Global GS-28 30 cm è una pinza da cucina professionale pensata per chi desidera controllo, portata e sicurezza nella manipolazione degli alimenti. La lunghezza di 30 cm è particolarmente utile vicino a fonti di calore, mentre le estremità dentate permettono di afferrare con sicurezza carne, pesce, verdure e altre preparazioni.

La costruzione in CROMOVA 18, la struttura elastica, l'impugnatura ergonomica e la produzione giapponese completano un utensile progettato secondo la filosofia Global. La GS-28 è quindi un accessorio professionale particolarmente versatile, adatto sia alla cottura sia all'impiattamento, e perfettamente complementare alla coltelleria Global.