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Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Lama: acciaio San Mai damasco 101 strati con nucleo centrale in FC63Manicatura : micarta con doppio rivettoLunghezza lama : 160 mmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 295 mm Peso : 205 g Produzione : giapponeNote : non adatto alla lavastoviglie