Global SAI

I coltelli Global SAI sono realizzati dagli artigiani giapponesi produttori dei coltelli Global nella fabbrica di Yoshiki in Giappone. Tutta l'esperienza nella produzione di manici in acciaio inox cavi e la moderna tecnologia nella costruzione di coltelli sono stati messi nella produzione di questa nuova serie.
Le lame sono realizzate in speciale materiale CROMOVA 18 Sanso, composto da tre strati di acciaio inossidabile. Il nucleo della lama è composto da acciaio inossidabile CROMOVA 18  con una durezza di Rockwell 58-59 gradi. Ai lati vengono accoppiati strati di morbido acciaio inossidabile SUS410 a protezione del nucleo centrale contro ossidazioni e macchie. La martellatura esterna, oltre a svolgere un ruolo estetico, aiuta nel taglio formando dei cuscinetti d'aria che facilitano la scorrevolezza della lama nell'alimento.

Sai 01 Cuoco cm 19 - Global Sai
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Global

Sai 01 Cuoco cm 19 - Global Sai

Global
SAI-01
179,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 190 mmSpessore lama : 2,5 mmLunghezza totale : 325 mm Peso : 235 g Produzione...
Sai 02 Cuoco cm 21 - Global Sai
In riassortimento
Global

Sai 02 Cuoco cm 21 - Global Sai

Global
SAI-02
186,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 210 mmSpessore lama : 2,5 mmLunghezza totale : 340 mm Peso : 240 g Produzione...
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Sai 03 Santoku cm 19 - Global Sai
In riassortimento
Global

Sai 03 Santoku cm 19 - Global Sai

Global
SAI-03
181,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59...
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Sai 04 Nakiri cm 19 - Global Sai
In riassortimento
Global

Sai 04 Nakiri cm 19 - Global Sai

Global
SAI-04
187,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica...
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Sai 05 Pane cm 23 - Global Sai
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Global

Sai 05 Pane cm 23 - Global Sai

Global
SAI-05
168,00 €
Coltello dentato da pane. gazie allo spessore della lama risulta essere eccellente anche per pane piuttosto duro. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 230 mmSpessore lama : 2,5 mmLunghezza totale : 365...
Sai 06 Cuoco cm 25 - Global Sai
In riassortimento
Global

Sai 06 Cuoco cm 25 - Global Sai

Global
SAI-06
205,00 €
Coltello multiuso per eccellenza con lama da 25 cm, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 250 mmSpessore lama : 3 mmLunghezza totale : 385 mm Peso :...
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Sai M01 Utility cm 14 - Global Sai
Articolo in magazzino consegna 24/48 ore
Global

Sai M01 Utility cm 14 - Global Sai

Global
SAI-M01
139,00 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 140 mmSpessore lama : 2,5 mmLunghezza totale : 255 mm Peso : 144 g...
Sai M02 Universale cm 14.5 - Global Sai
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Global

Sai M02 Universale cm 14.5 - Global Sai

Global
SAI-M02
139,00 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 145 mmSpessore lama : 2,5 mmLunghezza totale : 260 mm Peso : 148 g...
Sai M03 Santoku cm 13 - Global Sai
In riassortimento
Global

Sai M03 Santoku cm 13 - Global Sai

Global
SAI-M03
144,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59...
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Sai M04 Universale dentato cm 17 - Global Sai
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Global

Sai M04 Universale dentato cm 17 - Global Sai

Global
SAI-M04
135,00 €
Coltello di piccole dimensioni con lama seghettata. Ideale per tagliare panini, croste dure e dolci. Perfetto anche per alcuni tipi di verdura come pomodori e melanzane. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza...
Sai M05 Filettare flessibile cm 17 - Global Sai
In riassortimento
Global

Sai M05 Filettare flessibile cm 17 - Global Sai

Global
SAI-M05
124,50 €
Coltello con lama sottile, flessibile e stretta. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 170 mmSpessore lama : 1,2 mmLunghezza totale : 285 mm Peso :...
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Sai M06 Nakiri cm 15 - Global Sai
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Global

Sai M06 Nakiri cm 15 - Global Sai

Global
SAI-M06
144,50 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica...
Sai F01 Spelucchino cm 19 - Global Sai
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Global

Sai S01R Spelucchino cm 19 - Global Sai

Global
SAI-S01R
123,50 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 90 mmSpessore lama : 1,5 mmLunghezza totale : 195 mm Peso : 105 g...
Sai F02 Spelucchino cm 10 - Global Sai
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Global

Sai S02R Spelucchino cm 10 - Global Sai

Global
SAI-S02R
124,50 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 100 mmSpessore lama : 1,5 mmLunghezza totale : 205 mm Peso : 105 g...
Sai S03R Spelucchino retto cm 9- Global Sai
Spedito e consegnato in 24/48 ore
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Sai S03R Spelucchino retto cm 9- Global Sai

Global
SAI-S03R
123,00 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 90 mmSpessore lama : 1,5 mmLunghezza totale : 215 mm Peso : 190 g...
Sai S04R Spelucchino curvo - Global Sai
In riassortimento
Global

Sai S04R Spelucchino curvo - Global Sai

Global
SAI-S04R
123,00 €
La lama curva si adatta al prodotto da tagliare e consente di affettare e sbucciare facilmente frutta e verdura. Indispensabile. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica in acciaioLunghezza lama : 65 mmSpessore lama : 1,5...
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