Yanagiba

E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Il coltello garantisce un taglio a regola d'arte pulito e liscio e la lunghezza e la forma della lama consentono un taglio lungo ed esteso.

G11 Yanagiba cm 25
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Global

G11 Yanagiba cm 25 - Global

Global
G-11R
146,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
G14 Yanagiba cm 30
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Global

G14 Yanagiba cm 30 - Global

Global
G-14R
194,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
G15 Tako cm 30 - Global
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Global

G15 Tako cm 30 - Global

Global
G-15R
199,00 €
Il Global G-15 Tako 30 cm è un autentico Takohiki, il tradizionale coltello giapponese della scuola di Tokyo (Kantō), progettato specificamente per il taglio del polpo (tako), del sashimi e dei gandi filetti di pesce. Il suo nome deriva dall'unione delle parole giapponesi "Tako" (polpo) e "Hiki" (tirare), a indicare la tecnica di taglio lunga e continua...
Pane cm 23 - Miyabi 5000FCD
  • -20%
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Miyabi 5000 FCD

Pane cm 23 - Miyabi 5000FCD

Miyabi By Zwilling
34686-241
199,20 € 249,00 €
Il Coltello da Pane 24 cm Miyabi 5000FCD è un raffinato coltello giapponese progettato per affettare il pane con precisione, facilità e continuità. La lunga lama seghettata permette di attraversare senza difficoltà sia croste croccanti sia molliche morbide, mantenendo fette regolari e riducendo la pressione necessaria durante il taglio. Realizzato da...
Pane cm 23 - Miyabi
  • -20%
In riassortimento
Miyabi 5000 MCD

Pane cm 23 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34376-231
343,20 € 429,00 €
Coltello con lama seghettata per pane, dolci, frutta e pomodori. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 230 mmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 370 mm Peso : 170 g Note : la particolarità di forma della manicatura rende il coltello non adatto per mancini. Non...
Vedi
Pane cm 23 - Miyabi 800DP Hibana
  • -20%
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Miyabi 800DP

Pane cm 23 - Miyabi 800DP Hibana

Miyabi By Zwilling
54486-241
199,20 € 249,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama: acciaio damasco inossidabile con cuore iN FC61 a 49 stratiManicatura : sintetico con pin mosaicoLunghezza lama : 230 mmSpessore lama :...
Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000FCD
  • -20%
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Miyabi 5000 FCD

Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000FCD

Miyabi By Zwilling
34680-241
199,20 € 249,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama: acciaio damasco inossidabile con cuore iN FC61 a 49 stratiManicatura : pakka wood con pin mosaicoLunghezza lama : 240 mmSpessore lama :...
Sujihiki cm 24
  • -20%
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Miyabi 5000 MCD

Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34378-241
343,20 € 429,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 240...
Sujihiki cm 24 - Miyabi 800DP Hibana
  • -20%
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Miyabi 800DP

Sujihiki cm 24 - Miyabi 800DP Hibana

Miyabi By Zwilling
54482-241
199,20 € 249,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama: acciaio damasco inossidabile con cuore iN FC61 a 49 stratiManicatura : sintetico con pin mosaicoLunghezza lama : 240 mmSpessore lama :...
Yanagiba 15 cm
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Wasabi Series

Yanagiba 15 cm - Kai Wasabi

KAI
6715Y
56,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama : acciaio inossidabile molibdeno vanadioManicatura : resina antiscivolo creata con polipropilene nero e polvere di bambooLunghezza lama :...
Yanagiba 18 cm - Kai Seki Magoroku Kinju
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Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Yanagiba 18 cm - Kai Seki Magoroku Kinju

KAI
AK-1104
74,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. La lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama : acciaio ad alto tenore di carbonio. Sono affilati su un lato, e ciò garantisce un taglio ottimale e diritto. gazie alla lavorazione...
Yanagiba 21 cm - Kai Seki Magoroku Kinju
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Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Yanagiba 21 cm - Kai Seki Magoroku Kinju

KAI
AK-1105
87,00 €
Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama : acciaio ad alto tenore di carbonio. Sono affilati su un lato, e ciò garantisce un taglio ottimale e diritto. gazie alla lavorazione estremamente precisa del filo si ottiene una...
Yanagiba 21 cm
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Wasabi Series

Yanagiba 21 cm - Kai Wasabi

KAI
6721Y
60,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama : acciaio inossidabile molibdeno vanadioManicatura : resina antiscivolo creata con polipropilene e polvere di bambooLunghezza lama : 210...
Yanagiba 23 cm - Wusthof Classic
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Yanagiba

Yanagiba 23 cm - Wusthof Classic

Wusthof
9753
129,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
KAI Kinju Yanagiba 24 cm – Coltello Sushi e Sashimi
In riassortimento
Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Yanagiba 24 cm - Kai Seki Magoroku Kinju

KAI
AK-1106
102,00 €
Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Il manico del coltello Hekiju è più arrotondato rispetto alla serie Kinju ed è realizzato in una robusta resina con goffratura simile al cuoio. Lama : acciaio ad alto tenore di...
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Yanagiba 24 cm - Kai Shun Pro Sho
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Shun Pro Sho

Yanagiba 24 cm - Kai Shun Pro Sho

KAI
VG2005
305,00 €
La lama del coltello è realizzata in acciaio A 10 resistente alla corrosione e con durezza di 61 (±1) HRC. La lama ad affilatura asimmetrica a 45° la rende particolarmente tagliente, adatta quindi a tagli della massima precisione. Il lato piatto della lama è lavorato in concavo per creare un’intercapedine d’aria fra lama e alimento da tagliare. Il filo...
Yanagiba 24 cm
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Wasabi Series

Yanagiba 24 cm - Kai Wasabi

KAI
6724Y
64,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama : acciaio inossidabile molibdeno vanadioManicatura : resina antiscivolo creata con polipropilene nero e polvere di bambooLunghezza lama :...
Yanagiba 27 cm - Kai Seki Magoroku Kinju
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Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Yanagiba 27 cm - Kai Seki Magoroku Kinju

KAI
KK-0027
160,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama : acciaio inossidabile. Sono affilati su un lato, e ciò garantisce un taglio ottimale e diritto.Manicatura : impugnatura esagonale...
Yanagiba 27 cm - Kai Shun Pro Sho
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Shun Pro Sho

Yanagiba 27 cm - Kai Shun Pro Sho

KAI
VG2006
319,00 €
La lama del coltello è realizzata in acciaio A 10 resistente alla corrosione e con durezza di 61 (±1) HRC. La lama ad affilatura asimmetrica a 45° la rende particolarmente tagliente, adatta quindi a tagli della massima precisione. Il lato piatto della lama è lavorato in concavo per creare un’intercapedine d’aria fra lama e alimento da tagliare. Il filo...
Yanagiba cm 24 - Kasumi Damascus
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Kasumi

Yanagiba cm 24 - Kasumi Damascus

Kasumi
K-86024
308,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
Yanagiba mancino 21 cm - Kai Seki Magoroku Kinju
In riassortimento
Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Yanagiba mancino 21 cm - Kai Seki Magoroku Kinju

KAI
AK-5077
60,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Affilatura simmetrica. Lama : acciaio ad alto tenore di carbonio. Questo modello ha affilatura simmetrica, affilato in entrambi i...
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