Global

I coltelli Global sono unici per la loro leggerezza, tagliente e tenuta di filo. Costruiti in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio "CROMOVA 18" con parte del trattamento a freddo "sotto zero" portando la durezza a 56/58 HRC. Tutto questo permette di realizzare lame con ottima tenuta di filo, resistenza alla ossidazione e corrosione. Profili regolari e una costruzione senza giunture eliminano depositi di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello, permettono un lungo impiego riducendo l'affaticamento dell'utilizzatore. La serie comprende 4 serie, G modelli base; GF serie forgiata per i più esigenti; GS e GSF sono coltelli di piccole dimensioni per i più svariati utilizzi.

Global G

Global GF

Global GS

Global GSF

Global SAI

Borse e Ceppi

Utensileria varia

Pietre e affilatura

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Global

Barra magnetica 41cm - Global

Global

G42/41

145,00 €

Il Global G-42/41 è un portacoltelli magnetico da parete da 41 cm, progettato per conservare ed esporre i coltelli Global in modo sicuro, ordinato e immediatamente accessibile. È una soluzione elegante e salvaspazio che permette di eliminare l'ingombro del tradizionale ceppo sul piano di lavoro.

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Global

Barra magnetica 51cm - Global

Global

G42/51

159,90 €

Il Global G-42/51 è un portacoltelli magnetico da parete da 51 cm, progettato per conservare ed esporre i coltelli Global in modo sicuro, ordinato e immediatamente accessibile. La barra magnetica rappresenta una soluzione elegante e salvaspazio per sostituire il tradizionale ceppo e mantenere libero il piano di lavoro.

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Global

Borsa portacoltelli 12 posti - Global

Global

G-667/PRO

245,90 €

La Global G-667/PRO è una borsa professionale portacoltelli da 12 posti, progettata per chef, professionisti della ristorazione e appassionati che desiderano trasportare i propri coltelli Global e gli accessori da cucina in modo ordinato e protetto. La struttura ampia e organizzata permette di avere a disposizione un vero e proprio kit professionale...

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Global

Borsa rigida 7 posti - Global

Global

G-666/07

129,90 €

La Global G-666/07 è una custodia professionale portacoltelli da 7 posti, progettata per trasportare e conservare in modo ordinato e protetto un set essenziale di coltelli da cucina. Il formato a portafoglio la rende particolarmente pratica per chef, cuochi, studenti di cucina e professionisti che necessitano di portare con sé i propri strumenti di lavoro.

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Global

Ceppo bianco 9 posti - Global

Global

GKB-52CW

154,00 €

Il Global GKB-52CW è un ceppo portacoltelli bianco a forma di veliero, progettato da Komin Yamada per custodire in modo elegante, sicuro e ordinato una selezione completa di coltelli Global. La particolare struttura dispone di 10 alloggiamenti: 9 dedicati ai coltelli e uno pensato per un acciaino o per le forbici da cucina.

In riassortimento

Global

Ceppo nero 9 posti - Global

Global

GKB-52CB

154,00 €

Il Global GKB-52/CB è un ceppo portacoltelli nero a forma di veliero, progettato per custodire in modo elegante, sicuro e ordinato una selezione completa di coltelli Global. La struttura dispone di 10 alloggiamenti: 9 dedicati ai coltelli e uno pensato per un acciaino o per le forbici da cucina.

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Global

Forbici multifunzione - Global GKS-210

Global

GKS-210

105,00 €

La Global GKS-210 è una forbice da cucina professionale da 21 cm, progettata per offrire tagli precisi, puliti e controllati nelle più comuni operazioni di preparazione degli alimenti. Realizzata in acciaio inox CROMOVA 18, unisce la robustezza necessaria per un utilizzo quotidiano alla caratteristica ergonomia Global.

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Global

G01 Cuoco cm 21 G1 - Global

Global

G-01

105,00 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

In riassortimento

Global

G02 Cuoco cm 20 G2 - Global

Global

G-02

105,00 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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Global

G03 Arrosto cm 21 G3 - Global

Global

G-03

105,00 €

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Global

G04 Oriental Cook cm 18 G4 - Global

Global

G-04

105,00 €

Coltello da cuoco orientale ideale per chi desidera un utensile versatile con un profilo della lama dal design giapponese. gazie alla caratteristica punta rialzata e alla lama leggermente più compatta rispetto al classico G-02, offre un eccellente controllo durante il taglio,

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Global

G05 Nakiri cm 18 G5 - Global

Global

G-05

105,00 €

E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama : acciaio inossidabile Cromova 18Manicatura: acciaio inossidabileLunghezza lama : 18 cmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 30 cmPeso : 195 gProduzione :...

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Global

G06 Cuoco 18 cm G6 - Global

Global

G-06

105,00 €

Il Global G-06 18 cm è un coltello da cucina professionale di tipo Chef Knife, progettato da Global by Yoshikin per offrire precisione, versatilità e controllo in ogni preparazione. Rispetto ai classici coltelli da cuoco occidentali, il G-06 presenta una lama più alta e una punta leggermente ribassata, caratteristiche che garantiscono un eccellente...

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Global

G07 Oriental Deba 18 cm G7 - Global

Global

G-07

145,00 €

Coltello con affilatura da un singolo lato (Aikuchi). Utilizzato prevalentemente per la preparazione di pesce, risulta essere molto utile anche nella preparazione di verdure gazie all'affilatura Aikuchi che evita di far aderire il prodotto tagliato sulla lama. Lama : acciaio inossidabile Cromova 18Manicatura: acciaio inossidabileLunghezza lama : 18...

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Global

G08 Arrosto cm 22 G8 - Global

Global

G-08

105,00 €

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Global

G09 Pane cm 22 G9 - Global

Global

G-09

105,00 €

Il Global G-09 22 cm è un coltello da pane progettato per garantire tagli netti e precisi su pane, prodotti da forno e alimenti con crosta dura e interno morbido.

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Global

G10 Prosciutto Salmone - Global

Global

G-10

116,00 €

Coltello utilizzato per il taglio di fette sottili di prosciutto o salmone. La lama è di tipo flessible.

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Global

G11 Yanagiba cm 25 - Global

Global

G-11R

146,00 €

E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.

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Global

G12 Mannaia - Global

Global

G-12

167,00 €

E' un gosso coltello con la lama molto larga, spessa e pesante. Usato per rompere gli ossi e per tagliare gossi pezzi di care con o senza osso ed ottenere costate, bistecche..ect. ect..

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Global

G13 Forchettone curvo - Global

Global

G-13

84,00 €

Il Global G-13 è un forchettone da cucina professionale progettato da Global by Yoshikin per offrire il massimo controllo durante il taglio e il servizio di arrosti, pollame e gandi pezzi di carne. gazie ai due rebbi lunghi e robusti, consente di mantenere saldamente l'alimento durante l'affettatura, migliorando precisione, sicurezza e qualità del taglio....

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Global

G14 Yanagiba cm 30 - Global

Global

G-14R

194,00 €

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Global

G15 Tako cm 30 - Global

Global

G-15R

199,00 €

Il Global G-15 Tako 30 cm è un autentico Takohiki, il tradizionale coltello giapponese della scuola di Tokyo (Kantō), progettato specificamente per il taglio del polpo (tako), del sashimi e dei gandi filetti di pesce. Il suo nome deriva dall'unione delle parole giapponesi "Tako" (polpo) e "Hiki" (tirare), a indicare la tecnica di taglio lunga e continua...

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Global

G16 Cuoco cm 24 - Global

Global

G-16

165,00 €

Il Global G-16 24 cm è un coltello da cuoco professionale della serie classica Global by Yoshikin, progettato per offrire precisione, potenza e massima versatilità nelle preparazioni quotidiane. Considerato il fratello maggiore del celebre Global G-2, dispone di una lama da 24 cm che permette di affrontare con facilità anche ingredienti di gandi...

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Global

G17 Cuoco cm 27 - Global

Global

G-17

177,00 €

l Global G-17 27 cm è un coltello da cuoco professionale della serie classica Global by Yoshikin, progettato per offrire la massima capacità di taglio nelle preparazioni più impegnative. Rappresenta la versione più lunga della famiglia dei Gyuto Global, mantenendo la stessa geometria del G-2 e del G-16 ma con una lama da 27 cm, ideale per lavorare gandi...

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Global

G18 Filettare cm 24 - Global

Global

G-18

154,00 €

Coltello con lama sottile, flessibile e stretta. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci

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Global

G19 Filettare cm 27 - Global

Global

G-19

159,00 €

Coltello con lama sottile, flessibile e stretta. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci

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Global

G20 Filettare cm 21 - Global

Global

G-20

106,90 €

Coltello con lama sottile, flessibile e stretta. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci

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Global

G22 Cuoco dentato cm 20 - Global

Global

G-22R

103,00 €

Il Global G-22 20 cm è un coltello da cuoco dentato della serie classica Global by Yoshikin, progettato per unire la versatilità di un Gyuto all'efficacia di un filo seghettato. La lama da 20 cm consente di affrontare con facilità alimenti caratterizzati da una superficie dura e un interno morbido, garantendo tagli netti e precisi senza schiacciare o...

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Global

G23 Cuoco dentato cm 24 - Global

Global

G-23

165,00 €

Il Global G-23 24 cm è un coltello da cuoco dentato della serie classica Global by Yoshikin, progettato per offrire la versatilità di un Gyuto professionale con i vantaggi di un filo seghettato. La lama da 24 cm permette di affrontare con facilità alimenti dalla superficie resistente e dall'interno morbido, garantendo tagli netti, precisi e senza...

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Global

G28 Butcher cm 18 - Global

Global

G-28

99,80 €

Coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.

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Global

G29 Carne/pesce cm18 - Global

Global

G-29

143,50 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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Global

G30 Filtettare cm 21 - Global

Global

G-30

139,30 €

Coltello con lama sottile, flessibile e stretta. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci

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Global

G38 Acciaino al diamante cm 26 - Global

Global

G-38/B

189,90 €

Acciaino con perno ovale diamantato di cm 26. Acciaino : grana diamantata fine Manicatura : metallica Lunghezza acciaino : 260 mm Lunghezza totale : 420 mm Sezione : ovaleUtilizzo : professionale su qualsiasi coltello

Spedito e consegnato in 24/48 ore

Global

G39 Acciaino al diamante cm 30 - Global

Global

G-39/B

205,00 €

Acciaino con perno ovale diamantato di cm 30. Acciaino : grana diamantata fine Manicatura : metallica Lunghezza acciaino : 300 mm Lunghezza totale : 420 mm Sezione : ovaleUtilizzo : professionale su qualsiasi coltello

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Global

G41 Filettare cm 21 - Global

Global

G-41

139,00 €

Coltello con lama sottile, flessibile e stretta. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci

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Global

G45 Acciaino in ceramica cm 26 - Global

Global

G-45

124,00 €

Acciaino con perno in ceramica con sezione circolare di cm 26. Acciaino : grana fine Manicatura : metallica con protenzione in gomma per protegge la lama in caso di impatto con l'impugnatura.Lunghezza acciaino : 260 mm Lunghezza totale : 370 mm Sezione : circolareUtilizzo : professionale su qualsiasi coltello

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Global

G46 Santoku cm 18 - Global

Global

G-46

105,00 €

Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.

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Global

G47 Sashimi Yo cm 25 - Global

Global

G-47

135,00 €

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G49 Coltello cinese cm 17 - Global

Global

G-49/B

235,00 €

Da non confondere con le mannaie europee, questo coltello ha un impiego decisamente diverso. Ha lama parecchio affilata è viene usata per trinciare e sminuzzare le verdure. L'altezza della lama e la sua forma rettangolare agevolano i movimenti necessari a tale operazioni fornendo una superficie più ampia su cui poggiare le nocche delle dita che tengono...

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G50 Coltello cinese cm 20 - Global

Global

G-50/B

305,00 €

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Global

G55 Cuoco 18 cm - Global

Global

G-55

99,90 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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G56 Nakiri alveolare cm18 - Global

Global

G-56

119,00 €

E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.

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G57 Chef's Santoku cm 16 - Global

Global

G-57

99,00 €

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Global

G58 Cuoco 16 cm - Global

Global

G-58

94,40 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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G59 Prosciutto Salmone alveolato - Global

Global

G-59

254,90 €

Coltello utilizzato per il taglio di fette sottili di prosciutto o salmone. La lama è di tipo flessible.

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G62 Cuoco alveolare cm 18 - Global

Global

G-62

114,90 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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Global

G63 Cuoco alveolare cm 16 - Global

Global

G-63

114,90 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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Global

G67 Arrosto alveolare cm 21 - Global

Global

G-67

119,90 €

Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di gandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Lama : acciaio inossidabile Cromova 18Manicatura: acciaio inossidabileLunghezza lama : 21 cmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 34 cmPeso...

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Global

G69 Prosciutto Salmone - Global

Global

G-69

182,90 €

Coltello utilizzato per il taglio di fette sottili di prosciutto o salmone. La lama è di tipo flessible.

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Global

G74 Acciaino in ceramica cm 22 - Global

Global

G-74

86,00 €

Acciaino con perno in ceramica con sezione circolare di cm 26. Acciaino : grana fine Manicatura : metallica con protenzione in gomma per protegge la lama in caso di impatto con l'impugnatura.Lunghezza acciaino : 220 mm Lunghezza totale : 340 mm Sezione : circolareUtilizzo : professionale su qualsiasi coltello

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Global

G77 Cuoco alveolare cm 20 - Global

Global

G-77

116,00 €

Coltello universale da utilizzare per il taglio di carni e verdure. gazie agli alveoli si formano dei cuscinetti d’aria che impediscono a fette sottili e morbide in particolare di alimenti ricchi di gassi, di incollarsi alla lama durante l’affettamento. gazie alla lama con alveoli è possibile tagliare fette molto sottili, come richiesto per il prosciutto...

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Global

G78 Cuoco alveolare 18 - Global

Global

G-78

114,00 €

Coltello ad uso generico. La punta della lama è arrotondata. Lama : acciaio inossidabile Cromova 18Manicatura: acciaio inossidabileLunghezza lama : 18 cmSpessore lama : 1,5 mmLunghezza totale : 30 cmPeso : 150 gProduzione : giapponeNote : ---

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Global

G79 Cuoco alveolare 16 - Global

Global

G-79

109,00 €

Coltello ad uso generico. La punta della lama è arrotondata. Lama : acciaio inossidabile Cromova 18Manicatura: acciaio inossidabileLunghezza lama : 16 cmSpessore lama : 1,5 mmLunghezza totale : 28 cmPeso : 150 gProduzione : giapponeNote : ---

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Global

G80 Santoku alveolare cm 18 - Global

Global

G-80

115,90 €

Coltello per tutti gli usi. Può essere usato per una vasta gamma di scopi, carne, verdure e pesce. gazie agli alveoli si formano dei cuscinetti d’aria che impediscono a fette sottili e morbide in particolare di alimenti ricchi di gassi, di incollarsi alla lama durante l’affettamento. Versione con alveoli obliqui. Lama : acciaio inossidabile Cromova...

Spedito e consegnato in 24/48 ore

Global

G81 Nakiri alveolare cm18 - Global

Global

G-81

115,90 €

Coltello per tutti gli usi. Può essere usato per una vasta gamma di scopi, carne, verdure e pesce. La lama ha delle scanalature che permettendo una scorrevolezza di taglio eccellente causa la formazione di zone di aria tra la lama e l'alimento riducendo così l'attrito. Versione con alveoli obliqui. Lama : acciaio inossidabile Cromova 18Manicatura: acciaio...

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Global

G82 Arrosto alveolare cm 21 - Global

Global

G-82

115,90 €

Coltello adatto per tagli sottili di carne e pesce gazie alla sua lama sottile e stretta. Versione con alveoli obliqui. Lama : acciaio inossidabile Cromova 18Manicatura: acciaio inossidabileLunghezza lama : 21 cmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 34 cmPeso : 160 gProduzione : giapponeNote : ---

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Global

G83 Oriental Cook Alveolare cm 18 - Global

Global

G-83

115,90 €

Global G-83 Oriental Cook's 18 cm: coltello giapponese professionale con lama alveolata e affilatura Double-Edged. Precisione, versatilità e ottimo controllo gazie all'acciaio CROMOVA 18 e al caratteristico design Global. Lama : acciaio inossidabile Cromova 18Manicatura: acciaio inossidabileLunghezza lama : 18 cmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 31,5...

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Global

G8311KB Ceppo completo 11 - Global

Global

G8311KB

1.270,00 €

Il Global G-8311KB/BD è un set di coltelli Global da 11 pezzi con ceppo in acciaio inox decorato con il caratteristico motivo a punti, pensato per offrire una dotazione completa e professionale per la cucina. Il set comprende 10 coltelli Global e un affilatore in ceramica G-45 da 24 cm, organizzati nel ceppo Global G-8311D.

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Global

G84 Santoku alveolare cm 16 - Global

Global

G-84

106,30 €

Coltello per tutti gli usi. Può essere usato per una vasta gamma di scopi, carne, verdure e pesce. gazie agli alveoli si formano dei cuscinetti d’aria che impediscono a fette sottili e morbide in particolare di alimenti ricchi di gassi, di incollarsi alla lama durante l’affettamento. gazie alla lama con alveoli è possibile tagliare fette molto sottili,...

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Global

G888KB Ceppo completo 8- Global

Global

G-888KB/BD

1.029,00 €

Il Global G-888KB/BD è un set di coltelli Global da 9 pezzi con ceppo in acciaio inox con caratteristico motivo a punti, pensato per offrire una dotazione completa e professionale per le principali preparazioni in cucina. Il set comprende 8 coltelli Global e il ceppo G-888D da 8 posti, in una configurazione elegante e coordinata.

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Global

GF24 Forchettone - Global

Global

GF-24

128,00 €

Il Global GF-24 è il forchettone da arrosto professionale della serie Global GF, la linea forgiata di GLOBAL sviluppata per offrire maggiore robustezza, resistenza e solidità rispetto alla tradizionale serie G Classic. La costruzione forgiata rende gli utensili GF particolarmente adatti a un utilizzo intenso e professionale, mantenendo al tempo stesso...

In riassortimento

Global

GF31 Disosso cm 16 - Global

Global

GF-31

121,80 €

Il Global GF-31 16 cm è un coltello da disosso professionale Global Forged, progettato per lavorare con precisione su carne, pollame e pesce. La sigla GF (Global Forged) identifica la serie Global caratterizzata da una costruzione completamente forgiata e più robusta rispetto alla tradizionale serie G Classica. La maggiore presenza di acciaio e la...

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Global

GF32 Cuoco cm 16 - Global

Global

GF-32

135,00 €

Il Global GF-32 16 cm è un coltello da cuoco professionale della serie Global Forged, progettato per offrire precisione, robustezza e versatilità in un formato compatto. La sigla GF (Global Forged) identifica la linea di coltelli Global caratterizzata da una costruzione completamente forgiata, più robusta e consistente rispetto alla tradizionale serie G...

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Global

GF33 Cuoco cm 21 - Global

Global

GF-33

159,00 €

Il Global GF-33 21 cm è un coltello da cuoco professionale della serie Global Forged, progettato per offrire precisione, robustezza e versatilità nelle preparazioni quotidiane e professionali. La sigla GF (Global Forged) identifica la linea di coltelli Global caratterizzata da una costruzione completamente forgiata, più robusta e consistente rispetto alla...

In riassortimento

Global

GF34 Cuoco cm 27 - Global

Global

GF-34

181,90 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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Global

GF35 Cuoco cm 30 - Global

Global

GF-35

195,00 €

Coltello universale da utilizzare per il taglio di carni e verdure. La serie "F" forgiata, a differenzia della serie "G", risulta essere molto più robusta ed ha una impugnatura più comoda.

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Global

GF36 Nakiri cm 20 - Global

Global

GF-36

156,00 €

E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.

Spedito e consegnato in 24/48 ore

Global

GF37 Arrosto cm 22 - Global

Global

GF-37

146,00 €

In riassortimento

Global

GF40 Disosso cm 15 - Global

Global

GF-40

122,00 €

Coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.

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Global

GF43 Nakiri cm 20 - Global

Global

GF-43

179,00 €

E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.

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Global

GS01 Spelucchino cm 11 - Global

Global

GS-01

79,90 €

Il Global GS-1 11 cm è il più piccolo coltello da cuoco della gamma Global e appartiene alla serie GS – Global Small, la linea dedicata ai coltelli di dimensioni compatte e medie. Pensato per le operazioni di precisione e per i piccoli lavori quotidiani in cucina, il GS-1 combina la tipica costruzione monoblocco Global con una lama corta, affilata e...

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Global

GS03 Cuoco cm 13 - Global

Global

GS-03

79,90 €

Il Global GS-3 13 cm è uno dei coltelli da cuoco più apprezzati della serie GS – Global Small, la linea Global dedicata ai coltelli di dimensioni piccole e medie. Compatto ma estremamente versatile, il GS-3 è progettato per offrire un controllo preciso nelle operazioni quotidiane di taglio, affettatura e tritatura, rappresentando una valida alternativa ai...

Articolo in magazzino consegna 24/48 ore

Global

GS04 Oriental deba cm 12 - Global

Global

GS-04R

91,90 €

Il Global GS-4 12 cm è il piccolo coltello Oriental Deba della serie Global GS – Global Small, progettato secondo la tradizione giapponese per lavorare principalmente il pesce di piccole dimensioni. È la versione compatta del celebre Global G-7 Deba e conserva le caratteristiche fondamentali di questo particolare tipo di coltello: una lama corta e...

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Global

GS05 Verdure cm 14 - Global

Global

GS-05

82,50 €

Il Global GS-5 14 cm è il coltello da verdure della serie Global GS – Global Small, uno dei modelli più apprezzati della gamma Global per la preparazione di frutta e verdura. Ispirato ai tradizionali coltelli giapponesi Usuba/Nakiri, il GS-5 presenta una lama relativamente piatta che entra in pieno contatto con il tagliere, favorendo tagli netti, regolari...

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Global

GS06 Splelucchino cm 10 - Global

Global

GS-06

79,90 €

Il Global GS-6 10 cm è un coltello spelucchino a lama dritta della serie Global GS – Global Small, progettato per offrire precisione e controllo nelle piccole operazioni quotidiane di preparazione. La lama particolarmente piatta e rettilinea lo rende un utensile versatile, a metà strada tra uno spelucchino, un piccolo coltello multiuso e un compatto...

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Global

GS07 Spelucchino cm 10 - Global

Global

GS-07

79,90 €

Il Global GS-7 10 cm è uno spelucchino a punta della serie Global GS – Global Small, progettato per offrire precisione e controllo nelle piccole operazioni di cucina. La caratteristica punta a lancia della lama, unita alla lunghezza compatta di 10 cm, lo rende particolarmente efficace per sbucciare, mondare, incidere e rifinire frutta e verdura, oltre che...

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GS08 Spelucchino curvo - Global

Global

GS-08

79,90 €

Il Global GS-8 7 cm è uno spelucchino professionale da pelatura della serie Global GS – Global Small, progettato specificamente per lavorare con precisione intorno a frutta e verdura dalla forma curva. La sua caratteristica principale è la lama curva da 7 cm, studiata per seguire il profilo di alimenti come patate, carote, mele e altri ortaggi e frutti,...

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GS09 Pomodoro cm 8 - Global

Global

GS-09

79,30 €

Il Global GS-9 8 cm è il caratteristico coltello da pomodoro della serie Global GS – Global Small, progettato per tagliare con precisione frutta e verdura dalla buccia resistente e dall'interno morbido. La sua lama corta seghettata permette di attraversare facilmente la buccia senza schiacciare la polpa, rendendolo particolarmente efficace su pomodori,...

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GS10 Formaggio - Global

Global

GS-10

87,00 €

Il Global GS-10 14 cm è il coltello universale da formaggio della serie Global GS – Global Small, progettato per tagliare e servire con precisione praticamente ogni tipo di formaggio, dai formaggi duri e stagionati fino alle varietà morbide e cremose. La lama presenta una caratteristica combinazione di dentatura fine e fori passanti, studiata per ridurre...

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Global

GS11 Filettare cm 15 - Global

Global

GS-11

82,50 €

Il Global GS-11 15 cm è il coltello flessibile della serie Global GS – Global Small, uno dei modelli più versatili della gamma Global. La lama sottile e flessibile è progettata per seguire le superfici degli alimenti e adattarsi alle loro forme, rendendo il GS-11 particolarmente efficace per sfilettare piccoli pesci, affettare sottilmente, rifinire carne...

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Global

GS13 Utility microdentato cm 15 - Global

Global

GS-13

82,50 €

Il Global GS-13 15 cm è il coltello universale seghettato della serie Global GS – Global Small, progettato per offrire la versatilità di un utility knife con una particolare lama a microdentatura fine. È il modello ideale quando si desidera un coltello compatto capace di affrontare alimenti dalla buccia o dalla superficie più resistente senza schiacciare...

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Global

GS14 Utility dentato cm 15 - Global

Global

GS-14

82,50 €

Il Global GS-14 15 cm è il coltello universale seghettato della serie Global GS – Global Small, progettato per offrire la versatilità di un utility knife con una lama dotata di dentatura ampia e pronunciata. È un modello particolarmente interessante per chi cerca un coltello compatto capace di affrontare alimenti dalla crosta o dalla buccia resistente,...

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GS19 Pesce Pollo cm 9 - Global

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GS-19

83,50 €

Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.

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GS20/B Pinza per lische - Global

Global

GS-20/B

23,90 €

La Global GS-20/B è una pinza professionale per lische della serie Global GS, progettata specificamente per rimuovere le piccole lische residue dai filetti di pesce. È uno strumento compatto e funzionale, pensato per completare l'attrezzatura di chi prepara il pesce con attenzione e precisione.

-10%

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GS21/6 Spatola 15 cm - Global

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GS21/6

51,75 € 57,50 €

La Global GS-21/6 15 cm è una spatola professionale flessibile della serie Global GS, progettata per spalmare, livellare, sollevare e girare alimenti con gande controllo. È uno strumento particolarmente indicato per la pasticceria, ma la sua versatilità la rende utile anche nelle normali preparazioni di cucina.

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GS25 Spatola a ginocchio - Global

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GS-25

64,90 €

La Global GS-25 è una paletta professionale della serie Global GS, progettata per sollevare, girare e manipolare gli alimenti durante la cottura e per completare le operazioni di impiattamento e servizio. La sua superficie di lavoro piatta e flessibile la rende particolarmente utile quando è necessario intervenire sotto alimenti delicati senza romperli o...

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GS26 Spatola forata - Global

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GS-26

66,50 €

La Global GS-26 è una paletta professionale forata e flessibile della serie Global GS, progettata per sollevare, girare e servire gli alimenti durante la cottura. Rispetto alla GS-25, la superficie di lavoro presenta una serie di fessure di drenaggio che permettono a gassi e liquidi in eccesso di defluire, lasciando l'alimento sulla paletta.

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GS27 Spatola forata - Global

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GS-27

72,90 €

La Global GS-27 è una paletta professionale a spatola flessibile e forata della serie Global GS, progettata per sollevare, girare e servire alimenti delicati durante la cottura. È il modello più gande della gamma di spatole Global e combina una superficie ampia e flessibile con aperture che permettono a gassi e liquidi in eccesso di defluire.

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GS28 Pinza chef - Global

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GS-28

64,90 €

La Global GS-28 30 cm è una pinza da cucina professionale della serie Global GS, progettata per manipolare, girare, sollevare e impiattare gli alimenti con controllo e precisione. La sua lunghezza di 30 cm è particolarmente utile quando si lavora su padelle, piastre e giglie, mantenendo le mani a una maggiore distanza dalla fonte di calore.

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GS29 Pinza bombata per lische - Global

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GS-29

54,30 €

La Global GS-29 14,5 cm è una pinza professionale per lische della serie Global GS, progettata per rimuovere in modo efficace anche le piccole e più resistenti lische dai filetti di pesce. Rispetto alla GS-20/B, la GS-29 presenta una struttura più gande e robusta, studiata per offrire una presa particolarmente efficace anche sulle lische dei pesci di...

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GS36 Utility cm 11 - Global

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GS-36

65,00 €

Il Global GS-36 12 cm è un coltello universale compatto della serie Global GS – Global Small, progettato per svolgere con precisione numerose operazioni quotidiane in cucina. La lama liscia da 12 cm offre un eccellente controllo durante la preparazione di frutta e verdura, mentre il caratteristico manico cavo Global garantisce un'impugnatura ergonomica e...

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GS37 Santoku alveolare cm 13 - Global

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GS-37

94,50 €

Il Global GS-37 13 cm è il Santoku alveolato della serie Global GS – Global Small, una versione compatta del tradizionale Santoku Global progettata per offrire gande precisione nelle operazioni quotidiane di taglio. La lama da 13 cm, caratterizzata da una serie di alveoli, riduce l'aderenza degli alimenti umidi alla superficie della lama e rende il...

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GS39 Nakiri alveolare cm 14 - Global

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GS-39

94,50 €

Il Global GS-39 14 cm è il coltello da verdure alveolato della serie Global GS – Global Small, progettato per lavorare con precisione su piccole e medie quantità di verdure. La lama da 14 cm, caratterizzata da una serie di alveoli, crea piccole sacche d'aria tra lama e alimento e aiuta a ridurre l'aderenza degli ingredienti durante il taglio.

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GS56 Santoku cm 11 - Global

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GS-56

79,50 €

Il Global GS-56 11 cm è il piccolo Santoku della serie Global GS – Global Small, progettato per offrire le caratteristiche del tradizionale Santoku giapponese in un formato particolarmente compatto e maneggevole. La lama liscia da 11 cm è pensata per lavorare con precisione su piccole quantità di carne, pesce e soprattutto verdure.

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GS57 Santoku olivato cm 11 - Global

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GS-57

84,50 €

Il Global GS-57 11 cm è il Mini Santoku alveolato della serie Global GS – Global Small, progettato per offrire la versatilità del tradizionale Santoku giapponese in un formato estremamente compatto e maneggevole. La lama da 11 cm presenta una caratteristica lavorazione alveolata che aiuta a ridurre l'aderenza degli alimenti alla superficie della lama...

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GS59 Oriental Cook cm 11 - Global

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GS-59

84,50 €

Il Global GS-59 11 cm è un piccolo coltello da chef orientale alveolato della serie Global GS – Global Small, progettato per offrire gande versatilità in un formato compatto. La lama da 11 cm presenta una caratteristica lavorazione alveolata che aiuta a ridurre l'aderenza degli alimenti durante il taglio, rendendo il coltello particolarmente efficace con...

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GS77 Pelatutto dentato - Global

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GS77

65,20 €

Pelaverdure / pelaortaggi in acciaio inox con lama dentata. Struttura ergonomica per un facile e comodo utilizzo.

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GS82 Filettare cm 15 - Global

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GS-82

77,00 €

Il Global GS-82 14,5 cm è il coltello flessibile per sushi e pesce della serie Global GS – Global Small, progettato per eseguire tagli estremamente precisi su pesce e altri alimenti delicati. La lama lunga e sottile da 14,5 cm è caratterizzata da una particolare flessibilità che permette di seguire con precisione il profilo dell'alimento e di ottenere...

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GS87 Teppanyaki cm 10 - Global

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GS-87

77,00 €

Il Global GS-87 10,5 cm è il caratteristico coltello da carne Teppanyaki della serie Global GS – Global Small, progettato secondo la tradizione giapponese per lavorare con precisione su carne, bistecche e piccoli tagli. La lama liscia e compatta da 10,5 cm offre un controllo eccellente ed è particolarmente efficace per rifilare, porzionare e tagliare...

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GS89 Cuoco cm 13,5 - Global

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GS-89

77,00 €

Il Global GS-89 13 cm è il coltello da chef compatto della serie Global GS – Global Small, progettato per offrire la versatilità di un coltello da cucina professionale in un formato più piccolo e facilmente controllabile. La lama liscia da 13 cm è ideale per affettare, tagliare a cubetti e preparare con precisione verdure, carne e numerosi altri ingredienti.

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