Nakiri

E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.

Bunka 20 cm - Senzo Retro Suncraft Bunka 20 cm - Senzo Retro Suncraft 2
In riassortimento
Suncraft

Bunka 17 cm - Senzo Retro Suncraft

Suncraft
GS-05
130,00 €
Coltello da cucina Suncraft SENZO RETRO Bunka 165 mm. Il Bunka è un coltello multiuso, perfetto per le tipiche attività in cucina. Presenta un profilo ampio, una pancia leggermente arrotondata e un dorso piatto. Il caratteristico profilo rovesciato tanto conferisce alla lama una punta agile e delicata e un'estetica unica e accattivante. Questo coltello...
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Bunka 20 cm - Senzo Suncraft Bunka 20 cm - Senzo Suncraft 2
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Suncraft

Bunka 20 cm - Senzo Suncraft

Suncraft
BD-09
184,00 € 230,00 €
Bunka - Kiritsuke, ibrido con lama simile ad un Nakiri, ma con punta inclinata. È un coltello molto versatile che può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente svolte con un Gyuto. I Kiritsuke hanno meno curvatura della lama rispetto al tipico Gyuto, rendendoli meno ideali per il "scivolato", ma più adatti al "taglio verticale".
G5 Nakiri cm 18
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Global

G05 Nakiri cm 18 G5 - Global

Global
G-05
105,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama : acciaio inossidabile Cromova 18Manicatura: acciaio inossidabileLunghezza lama : 18 cmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 30 cmPeso : 195 gProduzione :...
G56 Nakiri alveolare cm18
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Global

G56 Nakiri alveolare cm18 - Global

Global
G-56
119,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
G81 Nakiri alveolare cm18 - Global
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Global

G81 Nakiri alveolare cm18 - Global

Global
G-81
115,90 €
Coltello per tutti gli usi. Può essere usato per una vasta gamma di scopi, carne, verdure e pesce. La lama ha delle scanalature che permettendo una scorrevolezza di taglio eccellente causa la formazione di zone di aria tra la lama e l'alimento riducendo così l'attrito. Versione con alveoli obliqui. Lama : acciaio inossidabile Cromova 18Manicatura: acciaio...
GF36 Nakiri cm 20
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Global

GF36 Nakiri cm 20 - Global

Global
GF-36
156,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
GF43 Nakiri cm 20
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Global

GF43 Nakiri cm 20 - Global

Global
GF-43
179,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
GS39 Nakiri alveolare cm 14
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Global

GS39 Nakiri alveolare cm 14 - Global

Global
GS-39
94,50 €
Il Global GS-39 14 cm è il coltello da verdure alveolato della serie Global GS – Global Small, progettato per lavorare con precisione su piccole e medie quantità di verdure. La lama da 14 cm, caratterizzata da una serie di alveoli, crea piccole sacche d'aria tra lama e alimento e aiuta a ridurre l'aderenza degli ingredienti durante il taglio.
Kiritsuke 21 cm - DP 3 Tojiro
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DP 3 Strati Tojiro

Kiritsuke 21 cm - DP 3 Tojiro

Tojiro
F-796
139,00 €
Kiritsuke, ibrido con lama simile ad un Nakiri, ma con punta inclinata. È un coltello molto versatile che può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente svolte con un Gyuto. I Kiritsuke hanno meno curvatura della lama rispetto al tipico Gyuto, rendendoli meno ideali per il "scivolato", ma più adatti al "taglio verticale".
Nakiri
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Kyocera Ishi Ba

Nakiri - Kyocera

Kyocera
FK150NWH
95,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
Nakiri 16 cm - DP 3 Tojiro
In riassortimento
DP 3 Strati Tojiro

Nakiri 16 cm - DP 3 Tojiro

Tojiro
F-502
119,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
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Nakiri 16 cm
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Shun Classic

Nakiri 16 cm - Kai Shun

KAI
DM0728
225,00 € 250,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
Nakiri 16 cm
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Wasabi Series

Nakiri 16 cm - Kai Wasabi

KAI
6716N
65,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama : acciaio inossidabile molibdeno vanadioManicatura : resina antiscivolo creata con polipropilene nero e polvere di bambooLunghezza lama : 165 mmSpessore lama : 3...
Nakiri 17 cm - Miyabi 4000FC
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Miyabi 4000 FC

Nakiri 17 cm - Miyabi 4000FC

Miyabi By Zwilling
33952-171
135,20 € 169,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama : simmetrica in acciaio inossidabile FC61Manicatura : legno di pakka con pin mosaicoLunghezza lama : 18 cm Spessore lama : 2 mm Lunghezza impugnatura : 13 cm...
Nakiri 17 cm - Senzo Retro Suncraft Nakiri 17 cm - Senzo Retro Suncraft 2
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Suncraft

Nakiri 17 cm - Senzo Retro Suncraft

Suncraft
GS-06
145,00 €
Il Suncraft SENZO Retro Nakiri, con lama da 165 mm, è uno strumento multiuso che può essere utilizzato per tritare, affettare, tagliare a cubetti o tritare finemente. Il coltello, a forma di mannaia stretta, ricorda anche il tradizionale coltello giapponese Usuba, ma a differenza dell'Usuba che ha un solo lato, il Nakiri è affilato su entrambi i lati.
Nakiri 17 cm
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Classic

Nakiri 17 cm - Wusthof Classic

Wusthof
4193
119,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
Nakiri 17 cm - Zwilling Pro
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Pro

Nakiri 17 cm - Zwilling Pro

Zwilling
38429-170
87,20 € 109,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama : acciaio Sigmaforge con trattamento Friodur e affilatura V-EdgeImpugnatura : abs rivettatoLunghezza lama : 17 cmSpessore lama : 2,2 mmLunghezza totale : 30...
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Nakiri 18 cm PaperStone - Valgobbia
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Valgobbia

Nakiri 18 cm PaperStone - Valgobbia

Valgobbia
VAL.NA.16
35,70 € 42,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
Nakiri 20 cm 1896 - Due Cigni
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Due Cigni

Nakiri 20 cm 1896 - Due Cigni

Due cigni
2C1021
59,40 € 66,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
Nakiri cm 17 - Miyabi 5000MCD
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Miyabi 5000 MCD

Nakiri cm 17 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34375-171
343,20 € 429,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 180 mmSpessore lama : 2 mmLunghezza...
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Sai 04 Nakiri cm 19 - Global Sai
In riassortimento
Global

Sai 04 Nakiri cm 19 - Global Sai

Global
SAI-04
187,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica...
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Sai M06 Nakiri cm 15 - Global Sai
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Global

Sai M06 Nakiri cm 15 - Global Sai

Global
SAI-M06
144,50 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama : CROMOVA 18 Sanso, composto da un nucleo centrale CROMOVA 18 con una durezza Rockwell 58-59 gadi con lati in acciaio inossidabile SUS410Manicatura : ergonomica...
Usuba 16 cm - Kai Shun Pro Sho
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Shun Pro Sho

Usuba 16 cm - Kai Shun Pro Sho

KAI
VG2007
300,00 €
Coltello da verdura tradizionale giapponese. Utilizzato principalmente per tagliare tutti i tipi di verdure e nonostante la sua forma a "mannaia" non è adatto per spezzare le ossa. Lama : acciaio inossidabile VG10 61HRC Manicatura : legno pakkawood nero Lunghezza lama : 165 mm Lunghezza impugnatura : 122 mm Peso : 214 gNote : per la tipologia di...
Usuba cm18 - Bunmei
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Bunmei

Usuba cm 22 - Bunmei

Bunmei
1802/225
149,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo asimmetrico.
Usuba cm18 - Bunmei
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Bunmei

Usuba cm18 - Bunmei

Bunmei
1802/180
106,90 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo asimmetrico.
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