Miyabi 5000 MCD

L'estetica ha da sempre giocato un ruolo chiave nella cucina giapponese. L'aspetto del piatto e il modo in cui è presentato sono tanto una parte del piacere come il suo sapore e aroma. La serie MIYABI 5000MCD fornisce a professionisti e ambiziosi cuochi dilettanti un set di coltelli che uniscono funzionalità ed ergonomia perfetta con un design unico. Lame in MicroCarbide MC63 a 63 Rockwell con 101 strati di acciaio. Tutte le lame sono simmetriche. Manicature a "castagna" tipiche della tradizione giapponese in radica di betulla.

Chutoh cm 16
  • -20%
In riassortimento
Miyabi 5000 MCD

Chutoh cm 16 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34372-161
271,20 € 339,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti. Lama: acciaio damasco inossidabile con cuore in SG2 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 160 mmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 30 cm Peso : 145 g Note : la particolarità di forma della manicatura rende il coltello non adatto...
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Gyutoh cm 20
  • -20%
Miyabi 5000 MCD

Gyutoh cm 20 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34373-201
343,20 € 429,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 200 mmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 340 mm Peso : 180 g Note : la particolarità di forma della manicatura rende il coltello non...
Gyutoh cm 24
  • -20%
Miyabi 5000 MCD

Gyutoh cm 24 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34373-241
367,20 € 459,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 240 mmSpessore lama : 2,2 mmLunghezza totale : 380 mm Peso : 200 g Note : la particolarità di forma della manicatura rende il coltello non...
Nakiri cm 17 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
In riassortimento
Miyabi 5000 MCD

Nakiri cm 17 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34375-171
343,20 € 429,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 180 mmSpessore lama : 2 mmLunghezza...
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Pane cm 23 - Miyabi
  • -20%
In riassortimento
Miyabi 5000 MCD

Pane cm 23 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34376-231
343,20 € 429,00 €
Coltello con lama seghettata per pane, dolci, frutta e pomodori. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 230 mmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 370 mm Peso : 170 g Note : la particolarità di forma della manicatura rende il coltello non adatto per mancini. Non...
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Rocking Santoku cm 18 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Miyabi 5000 MCD

Rocking Santoku cm 18 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34388-181
343,20 € 429,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con...
Santoku cm 18
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Miyabi 5000 MCD

Santoku cm 18 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34374-181
343,20 € 429,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con...
Shotoh cm 13
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Miyabi 5000 MCD

Shotoh cm 13 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34372-131
247,20 € 309,00 €
Coltello di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 130 mmSpessore lama : 1,5 mmLunghezza totale : 245 mm Peso : 80 g Note : la particolarità di forma della manicatura rende il coltello non adatto per...
Shotoh cm 14 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Miyabi 5000 MCD

Shotoh cm 14 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34381-140
255,20 € 319,00 €
Coltello tuttofare estremamente versatile. Può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 140 mmSpessore lama : 1,5 mmLunghezza totale : 250 mm Peso : 80 g Note : la particolarità di forma della manicatura rende...
Shotoh cm 9
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Miyabi 5000 MCD

Shotoh cm 9 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34372-091
215,20 € 269,00 €
Coltello di piccole dimensioni. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 90 mmSpessore lama : 2 mmLunghezza totale : 20 cm Peso : 60 gNote : la particolarità di forma della manicatura rende il coltello non adatto per...
Sujihiki cm 24
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Miyabi 5000 MCD

Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000MCD

Miyabi By Zwilling
34378-241
343,20 € 429,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. gazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi. Lama: lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 a 101 stratiManicatura : legno di betulla con pin mosaicoLunghezza lama : 240...
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