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Affilatore con due ruote in ceramica, una grana media ed una grana grossa. Differisce dal modello Minosharps 220 per le dimensioni. Questo modello è più adatto ad un uso intensivo grazie al maggior diamentro delle ruote. Semplicissimo da usare.
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Coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.
Pinze per cottura. La manicatura oltre a garantire una buona presa fa si che riponendo le pinze sul tavolo questi non tocchi la superficie di presa per un igiene migliore.
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
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