Shun Pro Sho

La nuova serie Shun Pro Sho completa la collezione dei coltelli da cuoco Shun con lame ad affilatura asimmetrica di tradizione giapponese. Le lame sono interamente costituite in acciaio speciale A-10. Questa qualità superiore di coltelli da cucina giapponesi è molto apprezzata dai professionisti del Sushi a livello mondiale e gode di una popolarità sempre crescente nella cucina europea. La lama affilata da un solo lato, dotata di una sagoma concava sul lato opposto, offre un taglio unico nel suo genere sconosciuto alla maggior parte degli Europei.

Deba 16 cm - Kai Shun Pro Sho
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Shun Pro Sho

Deba 16 cm - Kai Shun Pro Sho

KAI
VG2002
310,00 €
Coltello stabile e pesante con lama resistente e larga. La parte anteriore della lama viene utilizzata principalmente per filettare i pesci. La parte posteriore della lama ha una struttura più resistente e viene utilizzata per spezzare piccole ossa o lische Lama : acciaio inossidabile A(US)10 61HRC Manicatura : legno pakkawood nero Lunghezza lama : 165 mm...
Deba 21 cm - Kai Shun Pro Sho
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Shun Pro Sho

Deba 21 cm - Kai Shun Pro Sho

KAI
VG2003
310,00 €
Coltello stabile e pesante con lama resistente e larga. La parte anteriore della lama viene utilizzata principalmente per filettare i pesci. La parte posteriore della lama ha una struttura più resistente e viene utilizzata per spezzare piccole ossa o lische. Lama : acciaio inossidabile A(US)10 61HRC Manicatura : legno pakkawood nero Lunghezza lama : 210...
KAI Shun Kohen Anniversary Set Limited Edition TBS-0220 | La Lama KAI Shun Kohen Anniversary Set Limited Edition TBS-0220 | La Lama 2
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Shun Classic

Shun Kohen Anniversary Set Limited Edition - KAI

KAI
TBS-0220
1.050,00 €
Il produttore giapponese di coltelleria KAI festeggia i dieci milioni di vendite della sua fortunata serie di coltelli Shun con il "Shun Kohen - Anniversary Luxury Set", limitato a 3.000 pezzi in tutta Europa. Il set comprende un coltello da chef e un coltello multiuso di altissima qualità, con lame dai motivi unici e manici speciali in pakkawood con...
Usuba 16 cm - Kai Shun Pro Sho
Spedito e consegnato in 24/48 ore
Shun Pro Sho

Usuba 16 cm - Kai Shun Pro Sho

KAI
VG2007
300,00 €
Coltello da verdura tradizionale giapponese. Utilizzato principalmente per tagliare tutti i tipi di verdure e nonostante la sua forma a "mannaia" non è adatto per spezzare le ossa. Lama : acciaio inossidabile VG10 61HRC Manicatura : legno pakkawood nero Lunghezza lama : 165 mm Lunghezza impugnatura : 122 mm Peso : 214 gNote : per la tipologia di...
Yanagiba 24 cm - Kai Shun Pro Sho
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Shun Pro Sho

Yanagiba 24 cm - Kai Shun Pro Sho

KAI
VG2005
305,00 €
La lama del coltello è realizzata in acciaio A 10 resistente alla corrosione e con durezza di 61 (±1) HRC. La lama ad affilatura asimmetrica a 45° la rende particolarmente tagliente, adatta quindi a tagli della massima precisione. Il lato piatto della lama è lavorato in concavo per creare un’intercapedine d’aria fra lama e alimento da tagliare. Il filo...
Yanagiba 27 cm - Kai Shun Pro Sho
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Shun Pro Sho

Yanagiba 27 cm - Kai Shun Pro Sho

KAI
VG2006
319,00 €
La lama del coltello è realizzata in acciaio A 10 resistente alla corrosione e con durezza di 61 (±1) HRC. La lama ad affilatura asimmetrica a 45° la rende particolarmente tagliente, adatta quindi a tagli della massima precisione. Il lato piatto della lama è lavorato in concavo per creare un’intercapedine d’aria fra lama e alimento da tagliare. Il filo...
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