Scimitarra

Coltello usato prevalentemente in macellaria ad uso professionale.Serve per iniziare a sezionare i pezzi di carne. La sua lama può raggiungere anche i 34 centimetri di lunghezza. La lama del coltello protende a innalzarsi in maniera esponenziale verso la punta, dotata anch’essa di filo e di lama aiutando così quelle che sono le operazioni del taglio.

Arrosto 24 cm - DP 3 Tojiro
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DP 3 Strati Tojiro

Arrosto 24 cm - DP 3 Tojiro

Tojiro
F-805
169,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di gandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile.
Arrosto 27 cm - DP 3 Tojiro
Spedito e consegnato in 24/48 ore
DP 3 Strati Tojiro

Arrosto 27 cm - DP 3 Tojiro

Tojiro
F-806
209,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di gandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile.
Disosso Scimitarra 16 cm - Wusthof Classic
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Classic

Disosso Scimitarra 16 cm - Wusthof Classic

Wusthof
4610/16
99,00 €
Coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.
Scimitarra 15 cm - DP 3 Tojiro
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DP 3 Strati Tojiro

Scimitarra 15 cm - DP 3 Tojiro

Tojiro
F-827
189,00 €
Disosso a scimitarra. Può essere utilizzato per carne e per pesce. Lama relativamente spessa e robusta.
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