Il Coltello da pane 23 cm KAI Wasabi Black 6723B è un coltello giapponese progettato per tagliare pane, prodotti da forno e alimenti dalla superficie croccante e dall'interno morbido. La lunga lama da 23 cm e il caratteristico filo seghettato permettono di attraversare la crosta senza schiacciare eccessivamente la mollica, rendendo il coltello particolarmente efficace con pane fresco, pagnotte, baguette e altri prodotti da forno.

Il KAI Wasabi Black 6723B appartiene alla serie Wasabi Black, una gamma che combina funzionalità, resistenza e caratteristiche della tradizione giapponese. La lama è realizzata in acciaio inox 6A / 1K6 e raggiunge una durezza di 58 ±1 HRC. La particolare geometria seghettata permette al coltello di lavorare la crosta attraverso un movimento di taglio progressivo, senza richiedere una pressione eccessiva.

La lunghezza di 23 cm offre una superficie di taglio adeguata anche per pagnotte e prodotti da forno di dimensioni importanti. Il profilo lungo e relativamente sottile della lama permette di effettuare tagli continui e regolari, mentre la dentatura facilita l'ingresso nella crosta.

Il caratteristico manico nero in PP con aggiunta di polvere di bambù completa il coltello con una soluzione robusta, resistente all'acqua e progettata per l'utilizzo quotidiano. La costruzione integrata tra manico e lama contribuisce inoltre a ridurre le zone nelle quali possono accumularsi residui alimentari.

Caratteristiche Tecniche

Punti di Forza

• Lama lunga da 23 cm: permette di tagliare pagnotte e prodotti da forno di diverse dimensioni con movimenti continui.
• Filo seghettato: entra facilmente nella crosta e permette di tagliare il pane senza esercitare una pressione eccessiva.
• Acciaio inox 6A / 1K6: offre una buona resistenza alla corrosione e prestazioni affidabili.
• Durezza 58 ±1 HRC: offre un buon equilibrio tra resistenza e mantenimento delle prestazioni del filo.
• Profilo lungo e sottile: ideale per effettuare tagli regolari attraverso prodotti da forno di grandi dimensioni.
• Manico resistente all'acqua: il materiale sintetico è pratico e adatto all'utilizzo quotidiano.
• Polvere di bambù: contribuisce alla particolare sensazione tattile del manico.
• Costruzione integrata: riduce le zone di accumulo di residui nella giunzione tra lama e manico.
• Utilizzo ambidestro: la geometria del filo seghettato permette un utilizzo pratico sia da destri sia da mancini.
• Produzione giapponese: realizzato in Giappone secondo gli standard KAI.

Ideale per

Il Coltello da pane KAI Wasabi Black 6723B da 23 cm è progettato per tagliare con precisione pane, pagnotte, baguette, focacce e numerosi altri prodotti da forno.

Il filo seghettato permette ai denti della lama di penetrare progressivamente nella crosta, evitando di dover esercitare una pressione eccessiva. Questo aiuta a mantenere più integra la mollica e consente di ottenere fette regolari.

La lunghezza di 23 cm è particolarmente utile quando si devono tagliare pagnotte di grandi dimensioni. La lama può attraversare il prodotto con un movimento continuo, riducendo la necessità di effettuare numerosi passaggi.

Oltre al pane, il coltello può essere utilizzato anche per prodotti da forno con crosta o superfici resistenti, come alcuni tipi di focaccia, torte e preparazioni dolci che richiedono un taglio netto senza schiacciare eccessivamente la parte interna.

Materiali e Qualità Costruttiva

La lama del KAI Wasabi Black 6723B è realizzata in acciaio inox 6A / 1K6, materiale progettato per offrire una buona resistenza alla corrosione e prestazioni affidabili nell'utilizzo quotidiano. La durezza dichiarata di 58 ±1 HRC offre un equilibrio tra resistenza e mantenimento delle caratteristiche della lama.

Il caratteristico filo seghettato è specificamente progettato per lavorare prodotti dalla superficie resistente e dall'interno morbido. A differenza di un normale filo liscio, la dentatura permette di penetrare nella crosta senza richiedere una pressione elevata.

La lama da 23 cm offre una superficie di lavoro ampia e permette di effettuare tagli lunghi e regolari. La sua geometria è particolarmente adatta alla preparazione di pane e prodotti da forno.

Il manico nero è realizzato in PP con aggiunta di polvere di bambù. Il materiale è resistente all'acqua e progettato per un utilizzo frequente. La forma ergonomica offre una presa stabile e confortevole durante il taglio.

La particolare costruzione della serie Wasabi Black integra il manico con la lama e limita le cavità nella zona di giunzione. Questo contribuisce a rendere il coltello semplice da pulire e adatto all'utilizzo quotidiano.

Manutenzione e Cura

• Lavare il coltello a mano con acqua tiepida e detergente neutro.
• Asciugare accuratamente la lama subito dopo il lavaggio.
• Non utilizzare la lavastoviglie.
• Non lasciare il coltello immerso nell'acqua per periodi prolungati.
• Rimuovere i residui di alimenti dalla lama dopo ogni utilizzo.
• Utilizzare taglieri in legno o materiali specificamente adatti alla coltelleria.
• Evitare taglieri in vetro, ceramica, marmo o pietra.
• Non utilizzare la lama per tagliare alimenti congelati o materiali particolarmente duri.
• Non utilizzare il coltello come leva e non sottoporre la lama a torsioni laterali.
• Il filo seghettato non deve essere affilato con i normali sistemi destinati alle lame lisce.
• Per la manutenzione del filo seghettato rivolgersi preferibilmente a un professionista specializzato oppure utilizzare strumenti specifici per lame seghettate.
• Conservare il coltello in modo che la lama non entri in contatto con altri utensili metallici.
• Utilizzare un proteggilama, una guaina o un supporto adeguato per la conservazione.

Perché scegliere il Coltello da pane 23 cm KAI Wasabi Black 6723B

Il Coltello da pane 23 cm KAI Wasabi Black 6723B è una soluzione pratica per chi desidera un coltello specifico per il taglio del pane e dei prodotti da forno. La lunga lama e il filo seghettato permettono di attraversare croste resistenti mantenendo un buon controllo durante il taglio.

L'acciaio inox 6A / 1K6, con durezza di 58 ±1 HRC, offre una buona combinazione di resistenza e affidabilità, mentre il manico in PP con polvere di bambù garantisce robustezza, resistenza all'acqua e una presa confortevole.

La lunghezza di 23 cm lo rende particolarmente indicato per pagnotte e prodotti da forno di dimensioni importanti. È quindi un complemento ideale per una cucina che desidera affiancare ai coltelli multiuso anche uno strumento specificamente progettato per il pane.

Per chi cerca un coltello da pane giapponese Made in Japan, pratico, resistente e caratterizzato dall'inconfondibile design Wasabi Black, il KAI 6723B rappresenta una scelta funzionale e conveniente per l'uso quotidiano.