L'Acciaino ZWILLING in Acciaio Cromato 30 cm è uno strumento professionale progettato per ravvivare e mantenere il filo dei coltelli da cucina. La lunga barra ovale in acciaio ad alto tenore di carbonio, cromata e rigata, permette di intervenire efficacemente sul filo della lama e mantenerne nel tempo le prestazioni di taglio.
Con una lunghezza di 30 cm, questo acciaino offre un'ampia superficie di lavoro ed è particolarmente indicato per coltelli da cuoco, coltelli da carne e coltelli da verdura di diverse dimensioni. La struttura ovale della barra permette di lavorare con un'ampia superficie di contatto durante il passaggio della lama.
La barra è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio e sottoposta a cromatura dura. La superficie rigata favorisce un efficace intervento sul filo, mentre la durezza di circa 62 HRC rende l'acciaino particolarmente resistente all'usura e ai danneggiamenti.
Il manico ergonomico in plastica nera assicura una presa stabile e confortevole. L'occhiello terminale permette inoltre di appendere l'acciaino e conservarlo facilmente quando non viene utilizzato.
Caratteristiche Tecniche
| Marca |
ZWILLING |
| Tipologia |
Acciaino in acciaio cromato |
| Lunghezza barra |
30 cm |
| Materiale barra |
Acciaio ad alto tenore di carbonio, cromato |
| Forma barra |
Ovale, rigata |
| Durezza barra |
Circa 62 HRC |
| Materiale manico |
Plastica |
| Colore manico |
Nero |
| Lunghezza totale |
30 cm |
| Lunghezza manico |
13 cm |
| Larghezza |
4,60 cm |
| Altezza |
3,20 cm |
| Peso |
440 g |
| Occhiello per appendere |
Sì |
Punti di Forza
- Barra da 30 cm: offre un'ampia superficie di lavoro, adatta anche a coltelli di gandi dimensioni.
- Acciaio ad alto tenore di carbonio: progettato per offrire efficacia e resistenza durante la manutenzione del filo.
- Cromatura dura: protegge la barra e contribuisce alla sua resistenza all'usura.
- Durezza di circa 62 HRC: rende l'acciaino particolarmente resistente ai danneggiamenti.
- Barra ovale rigata: offre un'efficace superficie di contatto per ravvivare il filo dei coltelli.
- Ideale per coltelli a filo liscio: indicato per la manutenzione di coltelli da cuoco, da verdura e da carne.
- Manico ergonomico in plastica: offre una presa stabile e antiscivolo.
- Occhiello terminale: permette di appendere facilmente l'acciaino.
- Formato professionale: la lunghezza di 30 cm lo rende particolarmente versatile anche con lame lunghe.
Ideale per
L'Acciaino ZWILLING 30 cm è indicato per la manutenzione dei coltelli da cucina a filo liscio. È particolarmente utile per coltelli da cuoco, coltelli da verdura e coltelli da carne che vengono utilizzati frequentemente.
Il suo utilizzo permette di ravvivare il filo della lama e riportare il coltello a una buona capacità di taglio quando il filo ha perso parte della sua efficienza durante il normale utilizzo.
La lunghezza di 30 cm è particolarmente vantaggiosa con i coltelli professionali e le lame più lunghe, perché consente di effettuare il passaggio della lama lungo una superficie sufficientemente estesa senza dover ripetere eccessivamente il movimento.
Acciaio Cromato: efficace e resistente
La barra dell'acciaino è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio e sottoposta a cromatura dura. La superficie rigata è progettata per favorire il ravvivamento del filo durante il passaggio della lama.
La durezza di circa 62 HRC rende la barra relativamente resistente ai danneggiamenti e adatta all'utilizzo quotidiano. La cromatura contribuisce inoltre a proteggere la superficie dell'acciaio.
La forma ovale aumenta la superficie disponibile durante il contatto con la lama rispetto a una barra circolare di dimensioni equivalenti, offrendo una sensazione di lavoro stabile e controllata.
Acciaino e Affilatura: qual è la sua funzione?
È importante distinguere tra manutenzione del filo e vera e propria riaffilatura. L'acciaino è pensato principalmente per mantenere efficiente il filo del coltello durante l'utilizzo quotidiano.
Quando il coltello perde progressivamente capacità di taglio, il passaggio corretto sulla barra può aiutare a ravvivare il filo e riportare la lama a una buona condizione operativa.
Quando invece il filo è completamente deteriorato o presenta un'usura importante, è preferibile ricorrere a un sistema di affilatura vero e proprio, come una pietra o un'affilatura professionale.
Come utilizzare correttamente l'acciaino
Per utilizzare correttamente l'acciaino ZWILLING 30 cm è importante mantenere un angolo costante tra lama e barra. Il coltello deve scorrere lungo l'acciaino con movimenti controllati, evitando di esercitare una pressione eccessiva.
È preferibile effettuare passaggi regolari su entrambi i lati del filo, mantenendo sempre il controllo del coltello e dell'acciaino. La sicurezza deve avere la priorità durante tutta l'operazione.
Un utilizzo regolare e corretto consente di mantenere più a lungo le prestazioni di taglio del coltello e di ridurre la necessità di ricorrere frequentemente a riaffilature più aggressive.
Materiali e Qualità Costruttiva
L'Acciaino ZWILLING 32542-310 utilizza una barra in acciaio ad alto tenore di carbonio cromato, caratterizzata da una superficie rigata e da una durezza di circa 62 HRC.
Il manico ovale in plastica nera è progettato per offrire una presa confortevole e sicura. La sua forma ergonomica riduce il rischio di scivolamento durante l'utilizzo.
La lunghezza del manico è di 13 cm, mentre la lunghezza complessiva del prodotto è di 30 cm. L'occhiello terminale permette di appendere facilmente l'acciaino quando non viene utilizzato.
Manutenzione e Cura
- Pulire la barra dopo l'utilizzo per eliminare eventuali residui metallici.
- Utilizzare un panno morbido per la pulizia della superficie cromata.
- Evitare detergenti aggressivi o materiali abrasivi che potrebbero danneggiare la cromatura.
- Conservare l'acciaino in un luogo asciutto.
- Non far cadere la barra e non sottoporla a urti inutili.
- Utilizzare l'occhiello terminale per appendere l'acciaino quando possibile.
Perché scegliere l'Acciaino ZWILLING in Acciaio Cromato 30 cm
L'Acciaino ZWILLING 30 cm è una soluzione professionale per chi desidera mantenere efficienti i propri coltelli attraverso una corretta manutenzione del filo.
La barra ovale in acciaio ad alto tenore di carbonio cromato, con superficie rigata e durezza di circa 62 HRC, offre una combinazione di efficacia, resistenza e durata particolarmente adatta all'utilizzo quotidiano.
La lunghezza di 30 cm lo rende particolarmente indicato anche per coltelli professionali con lame lunghe, mentre il manico ergonomico in plastica assicura una presa stabile e confortevole.
Un accessorio essenziale per chi desidera mantenere i propri coltelli sempre efficienti e pronti al taglio, con la qualità e l'affidabilità di ZWILLING.
