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Coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.
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Coltello da disosso con manicatura professionale antiscivolo in Fibrox. Disponibile in due diverse lunghezze lama, cm 12 e cm 15.
- Lunghezza lama
- 12 cm / 15 cm
- Spessore lama
- 2,2 mm
- Materiale manicatura
- sintetico FIBROX (TPE) elastomero termoplastico
- Lunghezza manicatura
- 13 cm
- Lunghezza totale
- 26 cm / 29 cm
- Peso
- 90 gr / 100 gr
- Materiale lama
- acciaio inossidabile X55CrMo14 (AISI 440A)
- Paese di produzione
- Made in Switzerland
7611160503619
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