Arrosto 23 cm - Wusthof Ikon

Name: Arrosto 23 cm - Wusthof Ikon
Brand: Wusthof
SKU: 4506/23
Price: 149 EUR
Availability: BackOrder

Riferimento 4506/23

149,00 €

Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di gandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.

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Lama : acciaio inossidabile X50 CR Mo V 15 forgiato in unico pezzo
Manicatura : sintetico nero rivettato
Lunghezza lama : 23 cm
Spessore lama : 2 mm
Lunghezza impugnatura : 12,5 cm
Lunghezza totale : 35,5 cm
Peso : 170 g
Produzione : germania
Note : ---

Composizione acciaio :
X = acciaio chirurgico inossidabile
50 = 0,5% di carbonio, elemento necessario per dare capacità di taglio
Cr = cromo, elemento che aumenta resistenza all'usura, a fatica ed a corrosione
Mo = molibdeno, impedisce la fragilità ed aumenta la resistenza alla ruggine
V = vanadio, contribuisce ad aumentare la durezza, quindi la resistenza all'usura
15 = indica il 15% di cromo

Lunghezza lama: 23 cm
Spessore lama: 2 mm
Materiale manicatura: sintetico nero con triplice rivettatura
Lunghezza manicatura: 12,5 cm
Lunghezza totale: 35,5 cm
Peso: 170 gr
Materiale lama: acciaio inossidabile X50CrMoV15
Paese di produzione: Made in Germany

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