Il Coltello Universale seghettato 13 cm ZWILLING Spectrum è un coltello versatile e compatto, progettato per affrontare con precisione numerose operazioni quotidiane in cucina. La lama seghettata da 13 cm è particolarmente efficace per tagliare pomodori, frutta, verdura, panini, salumi e piccoli prodotti da forno, soprattutto quando è necessario attraversare una superficie esterna più resistente mantenendo intatta la parte interna dell'alimento.
La linea ZWILLING Spectrum combina la tradizione della coltelleria tedesca con materiali innovativi, ergonomia e design contemporaneo. La lama è realizzata in uno speciale acciaio inox RCF, sviluppato per offrire un buon equilibrio tra capacità di taglio, resistenza e durata. L'acciaio raggiunge una durezza di 55-58 HRC ed è prodotto in Germania secondo gli elevati standard qualitativi ZWILLING.
Il manico in Micarta di alta qualità e il particolare codolo curvo contribuiscono all'ergonomia e alla sicurezza della presa. La struttura della lama seghettata permette di incidere facilmente la superficie degli alimenti senza richiedere una pressione eccessiva, rendendo questo coltello particolarmente pratico per l'utilizzo quotidiano.
Caratteristiche Tecniche
| Marca |
ZWILLING |
| Serie |
Spectrum |
| Tipologia |
Coltello Universale |
| Lunghezza lama |
13 cm |
| Lunghezza totale |
26,00 cm |
| Acciaio lama |
Acciaio inox con formula specifica RCF |
| Struttura lama |
Acciaio RCF |
| Durezza (HRC) |
55-58 HRC |
| Finitura lama |
Satinata |
| Affilatura |
N.D. |
| Angolo di affilatura |
N.D. |
| Tipo di bordo |
Seghettato |
| Materiale manico |
Micarta |
| Colore manico |
Nero |
| Forma manico |
Ergonomica |
| Spessore lama |
0,10 cm |
| Peso |
150 g |
| Paese di produzione |
Germania |
Punti di Forza
- Acciaio speciale RCF: la lama utilizza uno speciale acciaio inox sviluppato per offrire un buon equilibrio tra capacità di taglio, resistenza e durata.
- Durezza 55-58 HRC: offre un compromesso equilibrato tra tenuta del filo, robustezza e praticità di utilizzo quotidiano.
- Lama seghettata: la dentatura permette di attraversare facilmente superfici più resistenti senza schiacciare eccessivamente gli alimenti.
- Lama da 13 cm: una misura versatile che offre un buon compromesso tra capacità di taglio, agilità e controllo.
- Manico in Micarta: resistente, confortevole e caratterizzato dal design contemporaneo della linea Spectrum.
- Codolo curvo: favorisce una presa ergonomica e sicura durante il taglio.
- Versatilità: ideale per pomodori, frutta, verdura, panini, salumi e numerosi altri alimenti.
- Produzione tedesca: realizzato in Germania secondo gli elevati standard qualitativi ZWILLING.
- Design contemporaneo: la combinazione di acciaio RCF e Micarta conferisce al coltello un'estetica moderna e raffinata.
Ideale per
Il Coltello Universale 13 cm ZWILLING Spectrum è un coltello estremamente versatile, pensato per tutte quelle operazioni quotidiane per le quali una lama da chef risulta eccessiva. È particolarmente indicato per pomodori, frutta, verdura, panini, salumi e piccoli prodotti da forno.
La lama seghettata è particolarmente efficace sugli alimenti che presentano una superficie resistente e un interno più morbido. È quindi ideale per tagliare pomodori maturi, evitando di schiacciare la polpa, ma anche per panini, piccoli filoni e altri prodotti da forno.
Il formato da 13 cm offre un ottimo equilibrio tra capacità di taglio e maneggevolezza. È un coltello pratico da tenere sempre a disposizione e rappresenta un complemento ideale al coltello da cuoco Spectrum da 20 cm.
Materiali e Qualità Costruttiva
La lama del ZWILLING Spectrum Coltello Universale 13 cm è realizzata in uno speciale acciaio inox RCF, sviluppato per offrire un equilibrio tra capacità di taglio, resistenza e durata. La durezza di 55-58 HRC rende il coltello adatto all'utilizzo quotidiano.
La lama seghettata è progettata per incidere facilmente la superficie degli alimenti e attraversare croste o bucce senza richiedere una pressione eccessiva. Questa caratteristica rende il coltello particolarmente efficace con pomodori, panini, frutta e altri ingredienti dalla struttura variabile.
Il manico in Micarta rappresenta uno degli elementi distintivi della linea Spectrum. La struttura stratificata offre resistenza e comfort e conferisce al coltello un'estetica contemporanea.
Il particolare codolo curvo contribuisce all'ergonomia della presa e al controllo durante il taglio. La produzione tedesca completa un progetto nel quale funzionalità, precisione e design sono attentamente combinati.
ZWILLING dichiara inoltre per l'acciaio RCF della linea Spectrum un'impronta di CO₂ ridotta del 50% rispetto all'acciaio tradizionale per lame, grazie all'utilizzo di materiali sostenibili, all'elevato contenuto di materiale riciclato e a un processo produttivo ottimizzato.
Manutenzione e Cura
- Lavare preferibilmente a mano con acqua tiepida e detergente delicato.
- Asciugare accuratamente il coltello subito dopo il lavaggio.
- Evitare la lavastoviglie per preservare nel tempo il manico in Micarta e la qualità della lama.
- Conservare il coltello in un ceppo, guaina protettiva o altro sistema di conservazione adeguato.
- Utilizzare taglieri in legno o materiali plastici morbidi.
- Per la manutenzione della lama seghettata utilizzare strumenti specifici oppure rivolgersi a un professionista.
- Evitare taglieri in vetro, ceramica, marmo o pietra.
- Non utilizzare il coltello per tagliare ossa, alimenti congelati o materiali non alimentari.
Perché scegliere il Coltello Universale 13 cm ZWILLING Spectrum
Il Coltello Universale 13 cm ZWILLING Spectrum combina la qualità della coltelleria tedesca con materiali moderni e un design contemporaneo. L'acciaio speciale RCF a 55-58 HRC e la lama seghettata offrono un eccellente equilibrio tra versatilità, efficacia di taglio e resistenza.
La lama da 13 cm è ideale per affrontare quotidianamente pomodori, frutta, verdura, panini, salumi e molti altri alimenti, mentre il manico in Micarta e il codolo curvo garantiscono comfort, sicurezza e controllo. Un coltello universale elegante e pratico, perfetto come complemento ai coltelli da cuoco della linea ZWILLING Spectrum.
