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Lama : acciaio inossidabile NitroB 57 HRC Manicatura : metacrilicato nero lucido Lunghezza lama : 160 mm Spessore lama : 1.8 mm Lunghezza totale : 290 mm Peso : 115 g Produzione : Italia Note : ---
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.
Coltello di piccole dimensioni con lama seghettata. Ideale per tagliare panini, croste dure e dolci. Perfetto anche per alcuni tipi di verdura come pomodori e melanzane.