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Suncraft
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Bunka - Kiritsuke, ibrido con lama simile ad un Nakiri, ma con punta inclinata. È un coltello molto versatile che può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente svolte con un Gyuto. I Kiritsuke hanno meno curvatura della lama rispetto al tipico Gyuto, rendendoli meno ideali per il "scivolato", ma più adatti al "taglio verticale".

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Kiritsuke, ibrido con lama simile ad un Nakiri, ma con punta inclinata. È un coltello molto versatile che può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente svolte con un Gyuto. I Kiritsuke hanno meno curvatura della lama rispetto al tipico Gyuto, rendendoli meno ideali per il "scivolato", ma più adatti al "taglio verticale".

Lama : simmetrica laminata a tre strati con cuore in VG-10
Manicatura : ottagonale in legno lamellare rinforzato marrone e nero 
Lunghezza lama : 21,5 cm
Spessore lama : 2 mm
Lunghezza impugnatura : 12 cm
Lunghezza totale : 24 cm
Peso : 160 gr
Produzione : giappone
Note : ---

Lunghezza lama
20 cm
Materiale lama
acciaio inossidabile laminato con nucleo in VG10
Paese di produzione
Made in Japan
4960375015022
Nessuna valutazione

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