Deba 21 cm - Kai Shun Pro Sho

Deba 21 cm - Kai Shun Pro Sho

VG0003
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Mannaia tradizionale giapponese, ha un'affilatura da un solo lato e la lama è resistente e larga.

Coltello stabile e pesante con lama resistente e larga. La parte anteriore della lama viene utilizzata principalmente per filettare i pesci. La parte posteriore della lama ha una struttura più resistente e viene utilizzata per spezzare piccole ossa o lische.

Lama : acciaio inossidabile VG10 61HRC
Manicatura : legno pakkawood nero
Lunghezza lama : 210 mm
Lunghezza impugnatura : 122 mm
Peso : 262 gr
Note : per la tipologia di affilatura e taglio (Aikuchi) il coltello risulta essere inadatto ai mancini
Produzione : giappone

Materiale lama
acciaio inossidabile VG10 inciso
Lunghezza lama
21 cm
Spessore lama
3 mm
Materiale manicatura
legno di pakkawood
Lunghezza manicatura
10,4 cm
Lunghezza totale
34,5 cm
Peso
260 gr
Note
manicatura a "D" che rende il coltello inadatto ai mancini
Paese di produzione
Made in Japan
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