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Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.

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Lama : acciaio damasco inox VG-10 a 32 strati
Manicatura : legno pakkawood nero
Lunghezza lama : 175 mm
Spessore lama : 2,3 mm
Lunghezza impugnatura : 122 mm
Lunghezza totale : 310 mm
Peso : 220 gr
Produzione : giappone
Note : per la tipologia di manicatura ( a castagna ) il coltello risulta essere di scarsa comodità ai mancini.

Lunghezza lama
17,5 cm
Spessore lama
2,3 mm
Materiale manicatura
legno di pakkawood
Lunghezza manicatura
12,2 cm
Lunghezza totale
31 cm
Peso
220 gr
Materiale lama
acciaio inossidabile nucleo in VG10 laminato con damasco a 32 strati
Note
manicatura a "D" che rende il coltello inadatto ai mancini
Paese di produzione
Made in Japan
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