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Tim Mälzer Kiritsuke Limited Edition...
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Tim Mälzer Kiritsuke Limited Edition - Kai Tim Mälzer

TDM1783
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Shun Premier Tim Mälzer Kiritsuke Anniversary Edition limitata a 5.555 esemplari in tutto il mondo. Il coltello ha una forma elegante e nello stesso tempo accattivante, 20 cm di lunghezza della lama e il manico in legno opaco. Ogni coltello ha il proprio numero di serie inciso sul supporto del manico. La lama del coltello ha l'inconfondibile superficie martellata tipica della serie Shun Premier Tim Mälzer. Inoltre, il coltello porta anche l'esclusivo logo Edition XI e la firma di Tim Mälzer. Seriale numero 2532.

 

Che si tratti di tagliare, affettare, porzionare o per tagliare a dadini, la tradizionale forma giapponese della lama appuntita Kiritsuke, è adatto per la lavorazione di verdure, pesce e carne. La tacca all'estremità posteriore della lama consente di racchiudere il manico e la lama, il che consente una guida sicura quando si lavora velocemente.

Lama : acciaio damasco inox VG Max racchiuso in 32 strati di
Manicatura : legno di noce
Lunghezza lama : 200 mm
Spessore lama : 2,mm
Lunghezza impugnatura : 120 mm
Lunghezza totale : 340 mm
Peso : 220 gr
Produzione : giappone
Note : il manico, grazie alla sua forma simmetrica, è adatto sia ai destri che ai mancini

Fornito con scatola in legno.

Lunghezza lama
20 cm
Lunghezza manicatura
12,2 cm
Lunghezza totale
34 cm
Peso
220 gr
Paese di produzione
Made in Japan
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