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Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000FCD

Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000FCD

34680-241
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E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.

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Lama: acciaio damasco inossidabile con cuore iN FC61 a 49 strati
Manicatura : pakka wood con pin mosaico
Lunghezza lama : 240 mm
Spessore lama : 1,6 mm
Lunghezza totale : 380 mm
Peso : 190 gr
Note : non adatto per lavaggi in lavastoviglie.

Materiale lama
acciaio inossidabile laminato con nucleo in MicroCarbide FC61 tra 24 strati per lato di acciaio damasco
Lunghezza lama
24 cm
Spessore lama
1,6 mm
Materiale manicatura
legno pakkawood con pin mosaico
Lunghezza totale
38 cm
Peso
190 gr
Paese di produzione
Made in Japan
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Proteggi lama, adatto per i coltelli con lama alta e lunga fino a cm 26 . Dimensioni 26,5x5 cm. Feltro interno per proteggere le lame dai graffi. Protegge il tagliente. Utile quando i coltelli vengono riposti nei cassetti della cucina. Altrettanto utili per i cuochi che viaggiano molto e trasportano i loro coltelli in borse o valigette portacoltelli.
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