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Coltello robusto, ideale non solo per tagliare la carne ma anche per recidere nervi e tendini, ed addirittura le ossa. Di simile utilizzo è anche il coltello da mezzo colpo, ossia un coltello che ha una lama esattamente della stessa forma ma che ha uno spessore diverso: il coltello da colpo ha infatti una lama dallo spessore doppio rispetto a quella da...
