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Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
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Lama : acciaio damasco inox VG-10 a 32 strati
Manicatura : legno pakkawood nero
Lunghezza lama : 175 mm
Spessore lama : 2,3 mm
Lunghezza impugnatura : 122 mm
Lunghezza totale : 310 mm
Peso : 210 gr
Produzione : giappone
Note : per la tipologia di manicatura ( a castagna ) il coltello risulta essere di scarsa comodità ai mancini.
| Materiale lama | acciaio inossidabile nucleo in VG10 laminato con damasco a 32 strati |
| Lunghezza lama | 17,5 cm |
| Spessore lama | 2,3 mm |
| Materiale manicatura | legno di pakkawood |
| Lunghezza manicatura | 12,2 cm |
| Lunghezza totale | 31 cm |
| Peso | 210 gr |
| Note | manicatura a "D" che rende il coltello inadatto ai mancini |
| Paese di produzione | Made in Japan |
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