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Santoku olivato 18 cm

Santoku olivato 18 cm - Kai Shun

DM0718
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Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.

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Lama : acciaio damasco inox VG-10 a 32 strati
Manicatura : legno pakkawood nero
Lunghezza lama : 175 mm
Spessore lama : 2,3 mm
Lunghezza impugnatura : 122 mm
Lunghezza totale : 310 mm
Peso : 210 gr
Produzione : giappone
Note : per la tipologia di manicatura ( a castagna ) il coltello risulta essere di scarsa comodità ai mancini.

Materiale lama
acciaio inossidabile nucleo in VG10 laminato con damasco a 32 strati
Lunghezza lama
17,5 cm
Spessore lama
2,3 mm
Materiale manicatura
legno di pakkawood
Lunghezza manicatura
12,2 cm
Lunghezza totale
31 cm
Peso
210 gr
Note
manicatura a "D" che rende il coltello inadatto ai mancini
Paese di produzione
Made in Japan
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