Cinese 18 cm - Wusthof Ikon

Cinese 18 cm - Wusthof Ikon

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Da non confondere con le mannaie europee, questo coltello ha un impiego decisamente diverso. Ha lama parecchio affilata è viene usata per trinciare e sminuzzare le verdure. L'altezza della lama e la sua forma rettangolare agevolano i movimenti necessari a tale operazioni fornendo una superficie più ampia su cui poggiare le nocche delle dita che tengono fermi gli alimenti da tagliare.

Lama : acciaio inossidabile X50 CR Mo V 15 forgiato in unico pezzo
Manicatura : sintetico nero rivettato
Lunghezza lama : 18 cm
Spessore lama : 3 mm
Lunghezza impugnatura : 13,5 cm
Lunghezza totale : 32 cm
Peso : 350 gr
Produzione : germania
Note : ---

Composizione acciaio :
X = acciaio chirurgico inossidabile
50 = 0,5% di carbonio, elemento necessario per dare capacità di taglio
Cr = cromo, elemento che aumenta resistenza all'usura, a fatica ed a corrosione
Mo = molibdeno, impedisce la fragilità ed aumenta la resistenza alla ruggine
V = vanadio, contribuisce ad aumentare la durezza, quindi la resistenza all'usura
15 = indica il 15% di cromo

Materiale lama
acciaio inossidabile X50CrMoV15
Lunghezza lama
18 cm
Spessore lama
3 mm
Materiale manicatura
sintetico nero con triplice rivettatura
Lunghezza manicatura
13,5 cm
Lunghezza totale
32 cm
Peso
350 gr
Paese di produzione
Made in Germany
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