Santoku 14 cm

Santoku 14 cm - Wusthof Ikon

4172
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85,00 €

Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.

Lama : acciaio inossidabile X50 CR Mo V 15 forgiato in unico pezzo
Manicatura : sintetico nero rivettato
Lunghezza lama : 14 cm
Spessore lama : 1,5 mm
Lunghezza impugnatura : 12 cm
Lunghezza totale : 25,5 cm
Peso : 135 gr
Produzione : germania
Note : ---

Composizione acciaio :
X = acciaio chirurgico inossidabile
50 = 0,5% di carbonio, elemento necessario per dare capacità di taglio
Cr = cromo, elemento che aumenta resistenza all'usura, a fatica ed a corrosione
Mo = molibdeno, impedisce la fragilità ed aumenta la resistenza alla ruggine
V = vanadio, contribuisce ad aumentare la durezza, quindi la resistenza all'usura
15 = indica il 15% di cromo

Materiale lama
acciaio inossidabile X50CrMoV15
Lunghezza lama
14 cm
Spessore lama
1,5 mm
Materiale manicatura
sintetico nero con triplice rivettatura
Lunghezza manicatura
12 cm
Lunghezza totale
25,5 cm
Peso
135 gr
Paese di produzione
Made in Germany
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