Arrosto 23 cm

Arrosto 23 cm - Wusthof Ikon

4506/23
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90,00 €

Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.

Lama : acciaio inossidabile X50 CR Mo V 15 forgiato in unico pezzo
Manicatura : sintetico nero rivettato
Lunghezza lama : 23 cm
Spessore lama : 2 mm
Lunghezza impugnatura : 12,5 cm
Lunghezza totale : 35,5 cm
Peso : 170 gr
Produzione : germania
Note : ---

Composizione acciaio :
X = acciaio chirurgico inossidabile
50 = 0,5% di carbonio, elemento necessario per dare capacità di taglio
Cr = cromo, elemento che aumenta resistenza all'usura, a fatica ed a corrosione
Mo = molibdeno, impedisce la fragilità ed aumenta la resistenza alla ruggine
V = vanadio, contribuisce ad aumentare la durezza, quindi la resistenza all'usura
15 = indica il 15% di cromo

Materiale lama
acciaio inossidabile X50CrMoV15
Lunghezza lama
23 cm
Spessore lama
2 mm
Materiale manicatura
sintetico nero con triplice rivettatura
Lunghezza manicatura
12,5 cm
Lunghezza totale
35,5 cm
Peso
170 gr
Paese di produzione
Made in Germany
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