Miyabi by Zwilling

Forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS. Fin dal XIV secolo la città di Seki è stata la patria dell'industria giapponese delle spade e dei coltelli. Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualità dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese. I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle.

Nakiri cm 17 - Miyabi 5000FCD
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Miyabi 5000 FCD

Nakiri cm 17 - Miyabi 5000FCD

34685-171
183,20 € 229,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
Shotoh cm 11 - Miyabi 5000FCD
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Miyabi 5000 FCD

Shotoh cm 11 - Miyabi 5000FCD

34680-111
123,20 € 154,00 €
Coltello di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.
Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000FCD
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Miyabi 5000 FCD

Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000FCD

34680-241
183,20 € 229,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
Pane cm 23 - Miyabi 5000FCD
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Miyabi 5000 FCD

Pane cm 23 - Miyabi 5000FCD

34686-241
183,20 € 229,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
Santoku cm 18 - Miyabi 5000FCD
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Miyabi 5000 FCD

Santoku cm 18 - Miyabi 5000FCD

34684-181
183,20 € 229,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Gyutoh cm 24 - Miyabi 5000FCD
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Miyabi 5000 FCD

Gyutoh cm 24 - Miyabi 5000FCD

34681-241
207,20 € 259,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Gyutoh cm 20 - Miyabi 5000FCD
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Miyabi 5000 FCD

Gyutoh cm 20 - Miyabi 5000FCD

34681-201
183,20 € 229,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Chutoh cm 16 - Miyabi 5000FCD
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Miyabi 5000 FCD

Chutoh cm 16 - Miyabi 5000FCD

34681-161
163,20 € 204,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Shotoh cm 13 - Miyabi 5000FCD
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Miyabi 5000 FCD

Shotoh cm 13 - Miyabi 5000FCD

34680-131
131,20 € 164,00 €
Coltello di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.
Shotoh cm 9 - Miyabi 5000FCD
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Miyabi 5000 FCD

Shotoh cm 9 - Miyabi 5000FCD

34680-091
115,20 € 144,00 €
Coltello versatilissimo di piccola misura. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.
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