Miyabi by Zwilling

Forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS. Fin dal XIV secolo la città di Seki è stata la patria dell'industria giapponese delle spade e dei coltelli. Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualità dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese. I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle.

Nakiri 17 cm - Miyabi 4000FC
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Miyabi 4000 FC

Nakiri 17 cm - Miyabi 4000FC

33952-171
131,20 € 164,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
Santoku 18 cm - Miyabi 4000FC
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Miyabi 4000 FC

Santoku 18 cm - Miyabi 4000FC

33957-181
131,20 € 164,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Shotoh 14 cm - Miyabi 4000FC
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Miyabi 4000 FC

Shotoh 14 cm - Miyabi 4000FC

33951-141
115,20 € 144,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Gyutoh 24 cm - Miyabi 4000FC
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Miyabi 4000 FC

Gyutoh 24 cm - Miyabi 4000FC

33951-241
139,20 € 174,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Gyutoh 20 cm - Miyabi 4000FC
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Miyabi 4000 FC

Gyutoh 20 cm - Miyabi 4000FC

33951-201
131,20 € 164,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Sujihiki 24 cm - Miyabi 4000FC
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Miyabi 4000 FC

Sujihiki 24 cm - Miyabi 4000FC

33950-241
139,20 € 174,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.
Kudamono - Miyabi 4000FC
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Miyabi 4000 FC

Kudamono - Miyabi 4000FC

33950-091
107,20 € 134,00 €
Coltello di piccole dimensioni.
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