I commis de cuisine sono gli aiutocuochi che aiutano e collaborano con i relativi chef di partita. Preparano le mise en place, mantengono pulito il posto di lavoro ed esegue quanto richiesto dal rispettivo capo partita.

Questa valigia è stata studiata per chi si avvia alla professione di cuoco. Ottima per studenti, corsisti e amatori. I coltelli inseriti sono della Victorinox, costruiti in svizzera, con manicatura professionale antiscivolo in Fibrox.

La valigia è così composta :

- Rotolo Zwilling da 7 scomparti

- Victorinox spelucchino curvo cm 7

- Victorinox diritto piano cm 10             

- Victorinox diritto seghettato cm 10

- Victorinox cucina disosso cm 12

- Victorinox cucina lama alta cm 20

- Victorinox cucina dentato  cm 22

- Victorinox santoku  cm 17

- Victorinox filettare flessibile cm 16

- Victorinox pelapatate ad arco in acciaio

- Acciaino diamantato Fisher

- Pinza cucina cm 30 

- Sonda digitale tasca

- Pinza toglilische

- Microplane classic zester