I commis de cuisine sono gli aiutocuochi che aiutano e collaborano con i relativi chef di partita. Preparano le mise en place, mantengono pulito il posto di lavoro ed esegue quanto richiesto dal rispettivo capo partita.

Questa valigia è stata studiata per chi si avvia alla professione di cuoco. Ottima per studenti, corsisti e amatori. I coltelli inseriti sono della Victorinox, costruiti in svizzera, con manicatura professionale antiscivolo in Fibrox.

La valigia è così composta :

- Rotolo Zwilling da 7 scomparti    

- Victorinox spelucchino curvo cm 7  

- Victorinox diritto piano cm 10     

- Victorinox diritto seghettato cm 10 

- Victorinox cucina disosso cm 12    

- Victorinox cucina lama alta cm 20   

- Victorinox filettare flessibile cm 16   

- Victorinox pane cm 26  

- Victorinox pelapatate ad arco in acciaio

- Pinza cucina cm 30