Miyabi 800DP

Miyabi 800DP. La linea Hibana ( scintilla, in giapponese ) prende il nome dalle scintille che volano via dall'acciaio quando i coltelli vengono forgiati. Il motivo damasco a 49 strati ( lama con cuore in FC61 ) è stato lavorato per rappresentare l'immagine della scintilla nei suoi strati. Manici a tripla rivettatura con supporti curvi ed ergonomici per il massimo comfort con una presa di stampo europeo. I distanziatori in ottone posti sul manico, oltre ad aggiungere un tocco estetico, migliorano il bilanciamento e la manovrabilità in punta.

Nakiri cm 17 - Miyabi 800DP Hibana
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Miyabi 800DP

Nakiri cm 17 - Miyabi 800DP Hibana

54485-171
183,20 € 229,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
Sujihiki cm 24 - Miyabi 800DP Hibana
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Miyabi 800DP

Sujihiki cm 24 - Miyabi 800DP Hibana

54482-241
183,20 € 229,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
Pane cm 23 - Miyabi 800DP Hibana
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Miyabi 800DP

Pane cm 23 - Miyabi 800DP Hibana

54486-241
183,20 € 229,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
Santoku cm 18 - Miyabi 800DP Hibana
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Miyabi 800DP

Santoku cm 18 - Miyabi 800DP Hibana

54487-181
183,20 € 229,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Gyutoh cm 20 - Miyabi 800DP Hibana
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Miyabi 800DP

Gyutoh cm 20 - Miyabi 800DP Hibana

54481-201
183,20 € 229,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Shotoh cm 9 - Miyabi 800DP Hibana
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Miyabi 800DP

Shotoh cm 9 - Miyabi 800DP Hibana

54480-091
115,20 € 144,00 €
Coltello versatilissimo di piccola misura. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.
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