Iside

Sviluppata con l'ausilio della Chef stellata Iside De Cesare, nasce per soddisfare al meglio tutte le esigenze di taglio in cucina. E' caratterizzata da linee moderne eleganti e funzionali, con un manico a codolo pieno. Le lame sono realizzate in acciaio NitroB con durezza a 57 HRC, ciò garantisce una elevata tenuta del tagliente oltre ad una spiccata resistenza alla corrosione. I manici, a codolo pieno, sono in POM lucidato e rivetti inox. Il loro design è studiato per offrire una confortevole impugnatura e ottimizzare il bilanciamento del coltello.

Arrosto 22 cm Iside -...
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37,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.
Santoku maxi 21 cm Iside -... Santoku maxi 21 cm Iside -... 2
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55,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Disosso Iside - Maglio Nero Disosso Iside - Maglio Nero 2
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Maglio Nero

Disosso Iside - Maglio Nero

IS1013
24,00 €
Coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.
Filettare 18 cm Iside -... Filettare 18 cm Iside -... 2
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31,00 €
Coltello con lama sottile, flessibile e stretta. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci.
Cuoco 15 cm Iside - Maglio... Cuoco 15 cm Iside - Maglio... 2
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Maglio Nero

Cuoco 15 cm Iside - Maglio Nero

IS1615
34,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Pane 21 cm Iside - Maglio Nero Pane 21 cm Iside - Maglio Nero 2
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Maglio Nero

Pane 21 cm Iside - Maglio Nero

IS1921
35,00 €
Coltello con lama seghettata per pane, dolci, frutta e pomodori.
Santoku 19 cm Iside -... Santoku 19 cm Iside -... 2
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48,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Prosciutto 24 cm Iside -... Prosciutto 24 cm Iside -... 2
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34,00 €
Coltello utilizzato per il taglio di fette sottili di prosciutto o salmone. La lama è di tipo flessible.
Salmone 30 cm Iside -... Salmone 30 cm Iside -... 2
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45,00 €
Coltello utilizzato per il taglio di fette sottili di prosciutto o salmone. La lama è di tipo flessible.
Prosciutto 24 cm Iside -...
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34,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.
Cuoco 21 cm Iside - Maglio... Cuoco 21 cm Iside - Maglio... 2
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Maglio Nero

Cuoco 21 cm Iside - Maglio Nero

IS1621
47,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Spelucchino curvo Iside -... Spelucchino curvo Iside -... 2
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14,00 €
La lama curva si adatta al prodotto da tagliare e consente di affettare e sbucciare facilmente frutta e verdura. Indispensabile.
Spelucchino 10 cm Iside -... Spelucchino 10 cm Iside -... 2
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15,00 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.
Cuoco 25 cm Iside - Maglio... Cuoco 25 cm Iside - Maglio... 2
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Maglio Nero

Cuoco 25 cm Iside - Maglio Nero

IS1625
55,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
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