Tojiro

In Tojiro non credono che la tecnologia avanzata sia il fattore più importante per produrre prodotti di qualità. Tradizione, impegno incessante per standard di produzione, continua collaborazione con fornitori di materiali, milioni di prove con gioie e fallimenti, tutto questo è Tojiro. Tale spirito lavorativo ha permesso l'azienda di brevettare il metodo DP (Decarburization Prevention) contro la Decarburazione superficiale durante la lavorazione. Metodo premiato e riconosciuto dal Ministero giapponese dell'Industria e del commercio internazionale.

Kiritsuke 21 cm - DP 3 Tojiro
In riassortimento
DP 3 Strati

Kiritsuke 21 cm - DP 3 Tojiro

F-796
120,00 €
Kiritsuke, ibrido con lama simile ad un Nakiri, ma con punta inclinata. È un coltello molto versatile che può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente svolte con un Gyuto. I Kiritsuke hanno meno curvatura della lama rispetto al tipico Gyuto, rendendoli meno ideali per il "scivolato", ma più adatti al "taglio verticale".
kiritsuke dp 3 tojiro
Articolo in pronta consegna
DP 3 Strati

Kiritsuke 16 cm - DP 3 Tojiro

F-795
115,00 €
Kiritsuke, ibrido con lama simile ad un Nakiri, ma con punta inclinata. È un coltello molto versatile che può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente svolte con un Gyuto. I Kiritsuke hanno meno curvatura della lama rispetto al tipico Gyuto, rendendoli meno ideali per il "scivolato", ma più adatti al "taglio verticale".
Filettare 21 cm - Sippu Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
189,00 €
Coltello con lama sottile, ma NON flessibile. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci
Nakiri 16 cm - Sippu Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
189,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Santoku 16 cm - Sippu Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
189,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Cucina 27 cm - Sippu Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
Sippu Black

Cucina 27 cm - Sippu Black Tojiro

FD-1596
339,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Cucina 24 cm - Sippu Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
279,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Cucina 21 cm - Sippu Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
Sippu Black

Cucina 21 cm - Sippu Black Tojiro

FD-1594
219,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Cucina 18 cm - Sippu Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
189,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Spelucchino curvo 7 cm - Sippu Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
104,00 €
La lama curva si adatta al prodotto da tagliare e consente di affettare e sbucciare facilmente frutta e verdura. Indispensabile.
Nakiri 16 cm - Zen Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
138,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Santoku 16 cm - Zen Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
138,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Cucina 24 cm - Zen Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
189,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Cucina 18 cm - Zen Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
138,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Spelucchino 13 cm - Zen Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
87,00 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.
Spelucchino curvo 7 cm - Zen Black Tojiro
Articolo in pronta consegna
72,50 €
La lama curva si adatta al prodotto da tagliare e consente di affettare e sbucciare facilmente frutta e verdura. Indispensabile.
Yanagiba 24 cm - DP 3 Tojiro
Articolo in pronta consegna
DP 3 Strati

Yanagiba 24 cm - DP 3 Tojiro

F-542
209,00 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
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