Scimitarra

Coltello usato prevalentemente in macellaria ad uso professionale.Serve per iniziare a sezionare i pezzi di carne. La sua lama può raggiungere anche i 34 centimetri di lunghezza. La lama del coltello protende a innalzarsi in maniera esponenziale verso la punta, dotata anch’essa di filo e di lama aiutando così quelle che sono le operazioni del taglio.

Disosso Scimitarra 16 cm - Wusthof Classic
Articolo in pronta consegna
56,00 €
Coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.
Arrosto 27 cm - DP 3 Tojiro
Articolo in pronta consegna
DP 3 Strati

Arrosto 27 cm - DP 3 Tojiro

F-806
189,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile.
Arrosto 24 cm - DP 3 Tojiro
Articolo in pronta consegna
DP 3 Strati

Arrosto 24 cm - DP 3 Tojiro

F-805
149,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile.
Scimitarra 15 cm - DP 3 Tojiro
Articolo in pronta consegna
DP 3 Strati

Scimitarra 15 cm - DP 3 Tojiro

F-827
169,00 €
Disosso a scimitarra. Può essere utilizzato per carne e per pesce. Lama relativamente spessa e robusta.
Scimitarra Pro
Prodotto su ordinazione
Professionali

Scimitarra - Victorinox

V-5.7403.25-31
43,50 €
Coltello usato prevalentemente in macellaria ad uso professionale.Serve per iniziare a sezionare i pezzi di carne
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