Coltelli cuoco

Coltelli cuoco. Grazie alla consulenza di affermati Chef della nostra zona, abbiamo selezionato le migliori aziende di coltelleria professionale delle marche nazionali e internazionali come Zwilling, Global, Kai e Wushof. Siamo così riusciti ad ottenere una scelta di prodotti idonei a soddisfare sia le esigenze del cuoco professionista, sia a soddisfare le richieste del cuoco amatoriale con prodotti da un elevato rapporto qualità/prezzo.

Formaggio 13 cm PaperStone - Valgobbia
  • Promo / -15%
  • Nuovo
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27,20 € 32,00 €
Coltello da tavola per formaggio con lama alta a scalino, utilizzato per tagliare formaggi teneri e semi stagionati. La lama alta rispetto al manico, aiuta a non toccare il piano di lavoro con la mano durante il taglio.
Formaggio mannaietta 13 cm PaperStone - Valgobbia
  • Promo / -15%
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25,50 € 30,00 €
E' un grosso coltello con la lama molto larga, spessa e pesante. Usato per rompere gli ossi e per tagliare grossi pezzi di care con o senza osso ed ottenere costate, bistecche..ect. ect..
Cinese 18 cm PaperStone - Valgobbia
  • Promo / -15%
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38,25 € 45,00 €
Da non confondere con le mannaie europee, questo coltello ha un impiego decisamente diverso. Ha lama parecchio affilata è viene usata per trinciare e sminuzzare le verdure. L'altezza della lama e la sua forma rettangolare agevolano i movimenti necessari a tale operazioni fornendo una superficie più ampia su cui poggiare le nocche delle dita che tengono...
Nakiri 18 cm PaperStone - Valgobbia
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35,70 € 42,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
Santoku alveolare cm 18  PaperStone - Valgobbia
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In riassortimento
38,25 € 45,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Arrosto 23 cm PaperStone - Valgobbia
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33,15 € 39,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile.
Spelucchino 11 cm PaperStone - Valgobbia
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21,25 € 25,00 €
Coltello versatilissimo di misura media. Adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.
Spelucchino curvo PaperStone - Valgobbia
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21,25 € 25,00 €
La lama curva si adatta al prodotto da tagliare e consente di affettare e sbucciare facilmente frutta e verdura. Indispensabile.
Cuoco 24 cm PaperStone - Valgobbia
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38,25 € 45,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Cuoco 20 cm PaperStone - Valgobbia
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34,00 € 40,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Cinese 18 cm - Wusthof Gourmet
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Mannaia cinese

Cinese 18 cm - Wusthof Gourmet

4691/18
55,00 €
Da non confondere con le mannaie europee, questo coltello ha un impiego decisamente diverso. Ha lama parecchio affilata è viene usata per trinciare e sminuzzare le verdure. L'altezza della lama e la sua forma rettangolare agevolano i movimenti necessari a tale operazioni fornendo una superficie più ampia su cui poggiare le nocche delle dita che tengono...
Cinese 20 cm - Wusthof Gourmet
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Mannaia cinese

Cinese 20 cm - Wusthof Gourmet

4691/20
60,00 €
Da non confondere con le mannaie europee, questo coltello ha un impiego decisamente diverso. Ha lama parecchio affilata è viene usata per trinciare e sminuzzare le verdure. L'altezza della lama e la sua forma rettangolare agevolano i movimenti necessari a tale operazioni fornendo una superficie più ampia su cui poggiare le nocche delle dita che tengono...
Cinese 20 cm - Wusthof
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In riassortimento
Mannaia cinese

Cinese 20 cm - Wusthof

4688
50,00 €
Da non confondere con le mannaie europee, questo coltello ha un impiego decisamente diverso. Ha lama parecchio affilata è viene usata per trinciare e sminuzzare le verdure. L'altezza della lama e la sua forma rettangolare agevolano i movimenti necessari a tale operazioni fornendo una superficie più ampia su cui poggiare le nocche delle dita che tengono...
Cinese 20 cm - Wusthof...
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Mannaia cinese

Cinese 20 cm - Wusthof Silverpoint

4692/20
45,00 €
Da non confondere con le mannaie europee, questo coltello ha un impiego decisamente diverso. Ha lama parecchio affilata è viene usata per trinciare e sminuzzare le verdure. L'altezza della lama e la sua forma rettangolare agevolano i movimenti necessari a tale operazioni fornendo una superficie più ampia su cui poggiare le nocche delle dita che tengono...
Cinese 18 cm - Wusthof...
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Mannaia cinese

Cinese 18 cm - Wusthof Silverpoint

4692/18
40,00 €
Da non confondere con le mannaie europee, questo coltello ha un impiego decisamente diverso. Ha lama parecchio affilata è viene usata per trinciare e sminuzzare le verdure. L'altezza della lama e la sua forma rettangolare agevolano i movimenti necessari a tale operazioni fornendo una superficie più ampia su cui poggiare le nocche delle dita che tengono...
Arrosto 22 cm Iside -...
Articolo in pronta consegna
37,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.
Santoku maxi 21 cm Iside -... Santoku maxi 21 cm Iside -... 2
Articolo in pronta consegna
55,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Filettare 18 cm Iside -... Filettare 18 cm Iside -... 2
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31,00 €
Coltello con lama sottile, flessibile e stretta. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci.
Cuoco 15 cm Iside - Maglio... Cuoco 15 cm Iside - Maglio... 2
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Maglio Nero

Cuoco 15 cm Iside - Maglio Nero

IS1615
34,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Pane 21 cm Iside - Maglio Nero Pane 21 cm Iside - Maglio Nero 2
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Maglio Nero

Pane 21 cm Iside - Maglio Nero

IS1921
35,00 €
Coltello con lama seghettata per pane, dolci, frutta e pomodori.
Santoku 19 cm Iside -... Santoku 19 cm Iside -... 2
Articolo in pronta consegna
48,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
Prosciutto 24 cm Iside -... Prosciutto 24 cm Iside -... 2
Articolo in pronta consegna
34,00 €
Coltello utilizzato per il taglio di fette sottili di prosciutto o salmone. La lama è di tipo flessible.
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