Global

I coltelli Global sono unici per la loro leggerezza, tagliente e tenuta di filo. Costruiti in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio "CROMOVA 18" con parte del trattamento a freddo "sotto zero" portando la durezza a 56/58 HRC. Tutto questo permette di realizzare lame con ottima tenuta di filo, resistenza alla ossidazione e corrosione. Profili regolari e una costruzione senza giunture eliminano depositi di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello, permettono un lungo impiego riducendo l'affaticamento dell'utilizzatore. La serie comprende 4 serie, G modelli base; GF serie forgiata per i più esigenti; GS e GSF sono coltelli di piccole dimensioni per i più svariati utilizzi.

Pietra Combi 220/1000 -...
  • Nuovo
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119,00 €
Pietra giapponese sintetica a doppia grana media e superfine 220/1000 dotata di guide per affilatura e contenitore rigido.
G2 Cuoco cm 20
Articolo in pronta consegna
98,50 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
G01 Cuoco cm 21 G1 - Global
Articolo in pronta consegna
98,50 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
Rotolo 9 posti - Global
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Borse per coltelli

Rotolo 9 posti - Global

G-666/09
58,90 €
Rotolo portacoltelli Global da 9 posti.
G84 Santoku alveolare cm 16 - Global
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106,30 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
G83 Oriental Cook Alveolare cm 18 - Global
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Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
G82 Arrosto alveolare cm 21 - Global
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111,00 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Versione con alveoli obliqui.
G81 Nakiri alveolare cm18 - Global
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111,00 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
G80 Santoku alveolare cm 18 - Global
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111,00 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
G79 Cuoco alveolare 16 - Global
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104,50 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
G78 Cuoco alveolare 18 - Global
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109,50 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
G72 Pane cm 27 - Global
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149,00 €
Coltello con lama seghettata alveolare per pane, dolci, frutta e pomodori.
G77 Cuoco alveolare cm 20 - Global
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111,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti. Versione lama con alveoli obliqui.
G49 Coltello cinese cm 17
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289,00 €
Da non confondere con le mannaie europee, questo coltello ha un impiego decisamente diverso. Ha lama parecchio affilata è viene usata per trinciare e sminuzzare le verdure. L'altezza della lama e la sua forma rettangolare agevolano i movimenti necessari a tale operazioni fornendo una superficie più ampia su cui poggiare le nocche delle dita che tengono...
GS89 Cuoco cm 13,5 - Global
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73,00 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
GS87 Teppanyaki cm 10 - Global
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73,00 €
Coltello con lama alta e compatta. Ideale per il taglio di verdura, carne e frutta.
GS82 Filettare cm 15 - Global
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73,90 €
Coltello con lama sottile, flessibile e stretta. Permette di togliere facilmente i filetti dei pesci.
GS90 Santoku alveolare cm 13 - Global
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88,50 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
GS68 Pelatutto - Global
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Pelaverdure / pelaortaggi in acciaio inox. Struttura ergonomica per un facile e comodo utilizzo.
G76 Mezzaluna - Global
Articolo in pronta consegna
159,00 €
Lama a taglio curvo per il trito di erbe e brunoise di verdure.
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