Global

I coltelli Global sono unici per la loro leggerezza, tagliente e tenuta di filo. Costruiti in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio "CROMOVA 18" con parte del trattamento a freddo "sotto zero" portando la durezza a 56/58 HRC. Tutto questo permette di realizzare lame con ottima tenuta di filo, resistenza alla ossidazione e corrosione. Profili regolari e una costruzione senza giunture eliminano depositi di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello, permettono un lungo impiego riducendo l'affaticamento dell'utilizzatore. La serie comprende 4 serie, G modelli base; GF serie forgiata per i più esigenti; GS e GSF sono coltelli di piccole dimensioni per i più svariati utilizzi.

Borsa con portacoltelli 12 posti - Global
Articolo in pronta consegna
231,90 €
Valigetta Global per il trasporto di 12 coltelli e accessori da cucina. Due scomparti, chiusura con zip e tracolla.
Ceppo bianco 9 posti - Global
Articolo in pronta consegna
146,90 €
Ceppo in acciaio verniciato Global. Può contenere fino ad un massimo di 9 coltelli ed 1 acciaino.
Ceppo nero 9 posti - Global
Articolo in pronta consegna
Global

Ceppo nero 9 posti - Global

GKB-52CB
146,90 €
Ceppo in acciaio verniciato Global. Può contenere fino ad un massimo di 9 coltelli ed 1 acciaino.
G01 Cuoco cm 21 G1 - Global
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98,50 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
G2 Cuoco cm 20
Articolo in pronta consegna
98,50 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
G3 Arrosto cm 21
Articolo in pronta consegna
98,50 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile.
G4 Oriental Cook cm 18
Articolo in pronta consegna
98,50 €
Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato benissimo per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.
G5 Nakiri cm 18
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98,50 €
E' il coltello da verdura tradizionale giapponese per tagliare tutti i tipi di verdure. Nonostante la sua forma ad accetta, non è appropriato per spezzare ossa. Affilato in modo simmetrico.
G6 Cuoco 18 cm
Articolo in pronta consegna
98,50 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
G7 Oriental Deba 18 cm
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111,00 €
Mannaia tradizionale giapponese, ha un'affilatura da un solo lato e la lama è resistente e larga.
G8 Arrosto cm 22
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98,50 €
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi.
G9 Pane cm 22
Articolo in pronta consegna
98,50 €
Coltello con lama seghettata per pane, dolci, frutta e pomodori.
G10 Prosciutto Salmone
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111,00 €
Coltello utilizzato per il taglio di fette sottili di prosciutto o salmone. La lama è di tipo flessible.
G11 Yanagiba cm 25
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139,90 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
G12 Mannaia
Articolo in pronta consegna
Global

G12 Mannaia - Global

G-12
159,90 €
E' un grosso coltello con la lama molto larga, spessa e pesante. Usato per rompere gli ossi e per tagliare grossi pezzi di care con o senza osso ed ottenere costate, bistecche..ect. ect..
G14 Yanagiba cm 30
Articolo in pronta consegna
185,90 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
G15 Tako cm 30 - Global
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193,50 €
E' il coltello più adatto per affettare. Per fette sottili di pesce e carne. Grazie alla lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per eseguire tagli sottilissimi specialmente per piatti di Sushi e Sashimi.
G16 Cuoco cm 24
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156,50 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
G17 Cuoco cm 27
Articolo in pronta consegna
169,60 €
Coltello multiuso per eccellenza, viene sfruttato per la preparazione di molti piatti.
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