Jean-Paul Bèal, ideatore e realizzatore di questi coltelli, mette tutta la sua passione nel realizzare questi piccoli capolavori. Semplice, ma altrettanto difficoltoso in fase di costruzione, il sistema di blocco, che obbliga a mantenere una precisione costante durante la fase di costruzione del coltello. Tale sicurezza consiste in una leva che ferma la lama sia in apertura che in chiusura, facile da aprire e richiudere.